在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，目前，五芳斋产品单一是一个不争的事实。从业务层面看，当前五芳斋的粽子业务占比超过七成以上，并且粽子品类不属于特别刚需的食品，这使得该公司面临一定的业务集中风险。因此，开拓新品类、布局多元化对于五芳斋来说具有必要性。五芳斋需要按照多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的“五多战略”落地发展，去打造企业第二增长曲线。
关于此后是否会调整粽子业务在公司占比情况，五芳斋表示，“目前，公司已形成粽子事业部、非粽事业部、连锁事业部三大事业部，从战略方向及组织架构上为公司各大业务协调平稳发展提供保障。今年粽子业务占比情况究竟将取决于公司本年度经营状况”。
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