鸡蛋不“蛋定” 昆明鸡蛋价持续上涨

近日，央视财经发布了鸡蛋价格飙升近20%的报道。记者通过走访昆明多个农贸市场和大型商超了解到，从今年7月开始，昆明的鸡蛋价格持续上涨，截至目前，相比7月已环比上涨10%-20%不等。双节来临，鸡蛋价格还将一路飙升吗?

市场价格涨幅不一 每板上涨2-5元

在篆新农贸市场，大部分摊主表示，今年鸡蛋价格已上涨一月有余。摊主王先生向记者介绍道，之前卖7毛钱一个的鸡蛋现在已经卖到了8毛钱，30个/板的鸡蛋价格也由18.8元上涨到了20元。摊主卢女士说，饲料鸡蛋价格已经上涨一个月左右了。之前30个/板的鸡蛋售价为15-17元，现在售价为19元，每板上涨了2-4元。“我们都是从养殖场直接发货的，利润每板2元左右。”

在和平农贸海鲜粮油综合市场，记者了解到，摊位售卖的饲料鸡蛋大多是从昆明螺蛳湾附近的批发市场进货，而土鸡蛋则是直接联系养殖场地发货。近一个月来，30个/板的饲料鸡蛋价格上涨4-5元。摊主白女士告诉记者，“今年鸡蛋价格一直不稳定，融易新媒体，最近也一直在涨。”之前卖15元/板的饲料鸡蛋现在最低也是20元/板。做鸡蛋批发的张老板表示，以前卖10元/板的饲料鸡蛋现在卖到了15元/板。他说，“我们是直接联系养殖场送过来的，主要是餐馆来批发的比较多。最近销量不是很好，每天大概能卖出20件。”整体来说，饲料鸡蛋的销量和土鸡蛋的销量基本持平。

记者还走访了昆明火车站旁的永安市场，摊主周先生说：“一个月前价格开始涨，现在进价平均每件上涨了50-60元。每次去进货的时候价格也说不好，可能今天220元/件，明天就230元/件。”

商超价格相对稳定 优惠活动较多

记者还走访了各大超市了解到，超市更多以盒装鸡蛋销售为主，价格比较稳定，并且不同款的鸡蛋在活动档期价格比较实惠。

在沃尔玛，记者看到盒装鸡蛋以20枚装的规格为主，售价在19.9-29.9元之间，散装鸡蛋售价则在13.96元/公斤-19.8元/公斤。沃尔玛员工向记者介绍，“超市的鸡蛋都是经过检验的，没有抗生素和激素，所以价格贵些，好的鸡蛋平均在2元/个左右，顾客买得放心。”记者看到，在不同品牌的鸡蛋售卖区前，超市工作人员都用透明容器盛放了该品牌的去壳生鸡蛋以供顾客参考。

在盒马鲜生出售的都是盒装鸡蛋，因为数量、品种的不同，价格区间在9.9元-29.9元不等。其中20枚装的正大鸡蛋价格为15.9元/盒，比较高档的黄天鹅可生食鸡蛋29.9元/盒。盒马鸡蛋区负责人聂女士介绍，这两款鸡蛋在店里最为畅销，“我们店里鸡蛋价格一直很稳定，每款鸡蛋都有活动档期，活动期间价格会更低，活动结束后恢复原价，但不会在原价基础上再上涨。”

采访中，不少市民表示更愿意去超市购买鸡蛋。95后姑娘小杨说：“现在的年轻人更加注重生活品质，超市售卖的鸡蛋无论在进货渠道还是检验流程上都更有保障，所以我觉得去超市买更放心一点。”

释疑

鸡蛋价格为什么涨

记者通过多方了解，近期鸡蛋价格上涨主要有以下几个原因。

节前消费需求增加，市场鸡蛋数量减少。业内人士介绍，鸡蛋的价格通常会在每年的四五月份和八九月份出现较为明显的上涨趋势，是因为节前消费对鸡蛋需求的增加。和平农贸市场摊主白女士介绍：“因为中秋节做月饼的需要，7月下旬起，月饼生产商开始购买鸡蛋备货，市场上鸡蛋数量明显减少，供不应求引发鸡蛋价格上涨，这是涨价的最主要原因。”

疫情期间销路受阻，现今价格开始回升。篆新农贸市场摊主王先生告诉记者：“往年，中国的鸡蛋大部分都是销往国外，但是今年因疫情影响，所以就自产自销，在7月份之前价格都比较低。”他表示，每年鸡蛋在过年后涨价都是正常现象，只是今年稍微来得慢了一些，比如去年4月份时，鸡蛋就已涨到现在的价格。

夏季气温升高，鸡蛋产量少难存放。“鸡蛋本身是一个非常受季节性气候影响的种类。”王先生说，“鸡蛋常温存放通常保持在20摄氏度左右。夏季高温天气，鸡蛋容易坏，好鸡蛋数量减少，价格就会上涨。天气炎热也会影响母鸡进食，产蛋率低也是价格上涨的一个原因。”猪肉价格居高不下，鸡蛋需求持续增加。从去年开始，受非洲猪瘟等因素影响，我国猪肉价格猛增，因此鸡蛋成为了用来补充营养的替代品。“现在猪肉那么贵，从去年开始家里每周吃肉的次数明显减少了，孩子要补充营养，鸡蛋成了家里每周必买品，换着花样不重复地做。”正在挑选散装鸡蛋的林先生告诉记者。