“中药房配酸梅汤”火了

　　记者探访成都药房：不到10元开一副，能熬5杯

　　2023年9月6日 成都商报电子版

　　拿整根人参泡茶，保温杯里放枸杞，这样的操作出现在越来越多年轻人的身上。最近，跑中药房又成了青年人社交圈里的养生消费新事物。

　　其火爆程度，不亚于这两天“酱香拿铁”的风头。抓住夏天的尾巴，年轻的朋友争相来到中药房，和以往抓药不同，更多人是为了购买养生茶饮。现下最火的当属酸梅汤，带着中药香的中药茶饮成了“新宠”。

　　养生“新招”

　　找中医配酸梅汤 近2000万网友围观

　　乌梅30g、陈皮8g、薄荷8g、桑葚8g、山楂20g、甘草5g……年轻人有自己的“中式奶茶”。9月5日，在成都市金牛区交大路174号的一家中药店里，中药师在柜台显眼的位置摆上了一张酸梅汤的方子。

　　中药师告诉记者，这个方子是近期最畅销的，“常常有人来问能不能抓酸梅汤，一般客人都没有自带方子，我们就做了这样的推荐。”即将入秋，很多城市还是暑热未尽，全国各地前往中药店体验酸梅汤的网友络绎不绝。

　　据了解，全国部分省市中医医院已经出现酸梅汤供不应求的情况。在成都，情况也是如此，不少中医馆不仅可以配到酸梅汤，还可以买到现熬现喝的酸梅汤。有的药房没有酸梅汤的现成配方，需要自己提供正规处方，有的则有中药师提供推荐的方子，省去了不少麻烦。

　　在网上，中药版酸梅汤的视频爆火，“流行花十元找中医配酸梅汤”的话题一度登上短视频平台热搜，近2000万网友围观。酸梅汤在网上火了，很多视频博主纷纷晒出拿着配方走进药房抓药的经历，仅花费低廉的价格，就能收获一份酸梅汤原材料，网友调侃：“打败奶茶店的竟然是中药房”“一个月后，中药房：您的茉莉奶绿好了”……

　　物美价廉

　　花9.32元开一副

　　可制作5杯美味酸梅汤

　　中医馆买酸梅汤的价格是否真的如此便宜？口感好吗？9月5日，成都商报-红星新闻记者走进市内多家中药房进行了探访。

　　记者注意到，在金牛区同仁堂金沙药店，一副酸梅汤的方子有3种价位，其中选择普通陈皮的方子一副9.32元，选择三年新会陈皮的方子一副20.84元，七年新会陈皮（特级）的最贵，一副34.44元。中药师告诉记者，越好的陈皮不仅口感更好，药用价值也更高。此外，一些中医馆的酸梅汤还可“私人定制”，药店可根据个人体质调方、减方。作为一道大众饮品，酸梅汤为越来越多的年轻人所青睐，很多人会选择囤购。

　　记者选择了一副配有普通陈皮的酸梅汤，中药师表示，药房支持现场熬制，不过需要收取3元多的制作费。一般情况下，客人都喜欢自己带回家熬制，通常40分钟左右就可以熬制成功，像记者所购买的一副，按照他们的经验，煎药时再加120g冰糖风味较佳，最终可以熬出5杯。

　　中药版酸梅汤味道如何？记者把配好的药带回家进行了煎煮。在这个过程中，与传统茶饮最明显的区别之一在此刻渐渐显现，那就是一股清新又不显苦涩的中药味。根据中药师的介绍，酸梅汤冷饮热饮皆可，冰镇一下味道更好。

　　经过熬制，酸梅汤出锅。温的酸梅汤下肚，火热却又清爽，恰到好处的甜味对减肥人士来说非常友好。记者发现，冰镇后的酸梅汤口感更佳。

　　为何走红？

　　中药茶饮是对中药文化的认可

　　事实上不仅在成都，这股“中药味”十足的新茶饮风正在全国范围内吹起。杭州、温州、泉州、石家庄、重庆……各地的年轻人都坐不住，纷纷前往中药店体验。在社交平台上，决明子、茯苓、桑葚、炒麦芽、陈皮、菊花，都成了茶饮的主角，中国风浓郁的“中药茶饮”更是成为网络博主们的新素材。

　　“中药茶饮”自有其内在的原因。Biotech创新药医学顾问曹博认为，中药茶饮异军突起的趋势，正说明了当今年轻人对健康饮食和中医传统文化的关注。与传统的茶饮相比，中药茶饮具有独特的草本药物配方，对健康有益。年轻人选择花费较少的费用去中药房配酸梅汤，可能也有尝鲜的目的在其中。不得不提的是，中药里面有很多药食同源的成分，如乌梅、枸杞、山药等，所以具有保健和食物的功能。

　　中国商业联合会专家委员会委员赖阳同意以上观点，他补充认为，相对于商业化产品可能的添加剂、食材品质风险，消费者更信任药房的原料安全。同时，比茶饮店有价格优势是形成热潮的原因。这是消费者越来越注重品质消费、注重健康的同时，也更精明，会选择更有性价比的方案。