蔬菜变“盆栽”身价翻几番 富景中国主打“蔬菜奢侈品”能走多远？(2)

　　据沙利文报告显示，2015年至2019年，中国蔬菜的市场总销量的复合年增长率为2.2%，市场增长相对平缓，大致与人口增长一致。预计2019年至2024年的复合年增长率为2.3%。

　　值得注意的是，我国人口增长增速将持续放缓。据智研咨询报告，预计到2025年，我国人口增长率将下降至0.2%，到2030年或将出现负增长。在此背景下，盆栽蔬菜的市场前景是否还能乐观？

　　（图片来源：智研咨询）

　　高纲企业管理咨询（上海）事务所食品行业分析师高海平对《投资者网》表示，“盆栽蔬菜是小众需求，不太看好市场前景。盆栽蔬菜更多是一种休闲爱好产品，减压、陶冶情操之用。其技术含量也不高。这种盆栽蔬菜生意只是小部分人一时的“狂热”，不能成为具有广泛意义的流行趋势。“

　　不过，徐雄俊认为，这几年盆栽蔬菜的发展非常不错，“由于城镇化的加快，加上住房紧张，房屋面积狭小，阳台狭小，很多城镇人把盆栽蔬菜作为一种实用的植物观赏，也可用作礼品，这样集多种功能于一身的盆栽蔬菜未来能得到蓬勃发展。”

　　沈萌则对《投资者网》表示，“盆栽蔬菜是以有别于传统土地种植的方式，生产品质更好的蔬菜，走精品路线。特别是一些中高端消费者对蔬菜的消费提出有机等更高要求，这些都是盆栽蔬菜的市场基础。虽然目前还是小众市场，但是随着一二线城市中产群体的不断扩大，盆栽等新型蔬菜生产技术会逐步扩大规模。”

　　他补充道，“富景中国抓住盆栽蔬菜的细分市场，不过，这个市场规模相对传统蔬菜产销量要小得多，也与传统蔬菜产销模式相距很远，相对成本也高，因此不会存在大规模产能的企业参与竞争，所以，给富景中国留下足够的空间生存发展。

　　此外，在健康理念的引导下，中国膳食结构在不断优化，肉菜等蛋白和纤维食品增加、而主食淀粉的需求减少，因此蔬菜的需求基础稳定，但对于盆栽蔬菜的需求，则要看这种目前的高端小众产品能否转变为大众消费产品。”（思维财经出品）