蔬菜连涨八周、鸡蛋一周涨2元 因疫情影响？(2)

　　鸡蛋价格近期亦身价攀升。2021年第2周，鸡蛋批发市场价格每公斤8.89元，环比增4.2%，已连续6周上涨。2020年12月份，鸡蛋批发均价7.99元/公斤，环比上升3.8%。

　　“老家山东省青岛市胶州的部分蔬菜、鸡蛋价格也涨了，肉类价格近期倒没太大变动。”目前居住在北京的林玉称。此外，有河南驻马店居民向记者表示，“牛羊肉价格一直较高，猪肉目前20多元一斤，大葱、辣椒价格涨得比较厉害，鸡蛋近期也从3块多涨到了5块多。”

　　截至2021年第2周，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，全国猪肉批发价格已连续8周上涨，从39.36元/公斤涨到46.77元/公斤，涨幅18.83%。

　　牛羊肉批发价格亦不断走高。2021年第2周，全国牛肉批发价格77.80元/公斤，环比涨1.2%，同比涨10.3%；全国羊肉批发价格75.39元/公斤，环比涨1.0%，同比涨10.8%。1月18日，“牛羊肉价格每公斤超74元”登上热搜。

　　疫情影响了农产品价格？

　　从全国来看，对于肉类价格的上涨，中国肉类协会副会长高观向中新网记者表示，“一方面由于适逢肉类传统消费旺季，需求量较大，另一方面2020年肉类供应量有所减少，红肉呈现供不应求的局面。”

　　而蔬菜价格快速上涨，除了季节性因素和极端天气影响，“还受供求关系的调节。蔬菜是按照岔口来供应的，如果前两年这个品种价格比较低迷，老百姓可能就减少种植面积，这种情况下，很难避免一些品种比往年价格高一些甚至高很多。”中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均告诉中新网记者。

居民在超市蔬菜区选购。 中新网记者 谢艺观 摄

　　至于鸡蛋价格为何在近期涨得比较多，“此前鸡蛋价格不是很高，但饲料价格较高，养鸡效益低，所以养殖户都在淘鸡，补栏的较少，导致产能往下降。”卓创资讯分析师张文萍告诉中新网记者。

　　疫情也对鸡蛋需求端造成一定影响。“过了元旦后，受到东北、河北公共卫生事件的影响，一些终端消费者在备货、抢货。此前的寒潮也令部分产区蛋鸡的产蛋率稍微受到影响。”张文萍表示。

　　为何北京地区的部分蔬菜和鸡蛋价格涨幅较大？在业内人士看来，北京等地区蔬菜、鸡蛋、肉类价格上升还与前期疫情下的供应不畅有关。“进入冬季以后，河北是北京等地的主要蔬菜供应地之一，受防疫要求影响，蔬菜供应受到一定影响。”陈明均称。

　　北京新发地市场统计部负责人刘通介绍，上周(1月9日-1月15日)前期，由于河北多地出现疫情，进京检查站加强防疫力度，使得一些运输车辆在检查站滞留。上周后期，河北又有一些地区出现疫情，几个进京通道临时关闭，使得车辆运输的时间延长。

　　“自从河北石家庄的鸡蛋不能进京后，新发地市场经营鸡蛋的商户大部分被掐断了货源，商户还没有建立起新的货源供应地，市场供应明显不足。”刘通指出。

　　肉、蛋、蔬菜价格春节前是否会回落？

　　对于目前菜价上涨情况，有居民担心20多天后的春节餐桌会“瘦身”，那接下来菜价走势会如何？

　　“春节前，肉类价格估计会维持高位。”中国肉类协会副会长高观表示，春节后随着需求减少，价格会有所回落。

　　对于鸡蛋价格走势，“按目前情况看，春节前还有点上涨的空间。”张文萍分析，一方面居民有些还在备货，市场上走货较快；另一方面，往年春节之前，融易新媒体，食品厂也会集中要一些货，现在部分食品厂还有一定需求。“但涨势肯定不能跟之前一样，因为前期涨幅已较大。春节后，按往年情况看价格会回落，但今年情况较为特殊，具体是怎样的下调幅度，还要看春节后市场流通状况。”

　　至于蔬菜价格，“节前蔬菜价格很难降下来，但也不会大幅上涨。”陈明均说，“‘菜篮子’这块，政府非常重视，如果涨到一定程度，会有措施去调控。另外，从生产角度讲，蔬菜价格也没有暴涨的基础。按往年情况看，基本3月下旬至4月以后，蔬菜价格就会回落。”

　　多部门举措保农产品产销通畅