相关数据显示，2018年，全国酱香型白酒的总销售量约为60万吨，并突破千亿销售额，在全国白酒总产量中占比约为5%，但是创造的销售额却占15%，利润占比则超过30%。其中，仁怀规模以上酒企实现销售额应该在60亿元左右，除茅台以外的仁怀酒企整体销售额约在100亿元左右。
酱香酒的稀缺性确实成了新的商机，使得很多资本雄心勃勃地去做酱香酒，但最终大部分都铩羽而归。其中，维维股份曾收购较为成气候的贵州醇，但其后贵州醇连年亏损。当时，为了体现酱香酒的稀缺价值，新聘的总经理李风云上演了产品直接提价近10倍的闹剧。最终，贵州醇被维维股份剥离。除此之外，海航集团也曾在茅台镇成立了海航怀酒酒业，但最终在2018年也遭到了抛售。此外，茅台镇的各种贴牌酱香酒更是多不胜举。
“虽然有些酱香酒的品牌力无法与飞天茅台甚至青花郎相比，但由于巨大的利润空间，使得很多经销商都在通过各种办法售卖，大部分经销商在宣传上都会与飞天茅台去对比，说辞千变万化，但核心思想就是‘我的酒口感和飞天茅台差不多’。”一名经销商告诉记者。
对于上述经销商的说法，行业专家蔡学飞则告诉记者，实际上这些经销商一般会是其他大酒企的经销商，由于自身具备了一定的经销网络、销售渠道和关系，因而会私下经营茅台镇贴牌酒，这些现象出现的主要原因，是在于飞天茅台的稀缺性以及缺少可替代产品。
有茅台镇的行业人士指出，目前来看，行外资本投入大量资金和人力到茅台镇但做不好，主要还是因为不熟悉当地企业和市场，空有产能但规模和营销无法体现。蔡学飞对此表示，酱香酒虽热，但外来资本还是要立足于行业规则，一般的酒企都会选定一个本土市场慢慢由小做大，但很多外来资本一开始就着眼全国市场，最终落得个“贪心不足蛇吞象”。
