当前位置:主页 > 产业 > 传媒 > 杨国福再启IPO:6000家加盟商“壮行”、食安问题何解?

杨国福再启IPO:6000家加盟商“壮行”、食安问题何解?

2022-11-16 05:56:01来源:
文章导读
近日,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(下称“杨国福”)首次公开发行境外上市外资股的相关申请报告获中国证监会批复。杨国福曾在2022年2月向港交所递交过招股书,并于8月末失效。 经过19年的埋头发展,杨国福现已在全国拥有近6000家加盟店。杨国福还计划在2025年使国内加盟店数量增至9000家,集团整体营收达到100亿元。 但眼下,杨国福仍面临着扩张速度与业绩增速不匹配的问题。此外,加盟制在门店快速复制方面虽然优势明显,但带...

近日,上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(下称“杨国福”)首次公开发行境外上市外资股的相关申请报告获中国证监会批复。杨国福曾在2022年2月向港交所递交过招股书,并于8月末失效。

经过19年的埋头发展,杨国福现已在全国拥有近6000家加盟店。杨国福还计划在2025年使国内加盟店数量增至9000家,集团整体营收达到100亿元。

但眼下,杨国福仍面临着扩张速度与业绩增速不匹配的问题。此外,加盟制在门店快速复制方面虽然优势明显,但带来的一系列食品安全问题也为杨国福的品牌形象埋下了隐患。

19年的发展路

或许很多人不知道,杨国福经营的麻辣烫虽然来自四川,但杨国福并不是一家来自四川的企业。

公司创始人杨国福早年间与妻子朱冬波在哈尔滨的街头做炸串生意,当他们觉察到自己所在的街道上最受欢迎的吃食是麻辣烫后,夫妻俩便开始慢慢研究麻辣烫的底料配方。经历了不断试错,汤底的配方被确定下来,他们在2003年开了自己的第一家麻辣烫门店“杨记麻辣烫”。

刚刚开业,生意便非常火爆。创始人杨国福也在生意初见起色的时候发动自家的亲戚朋友加盟,除了能够免费使用他的招牌和配方,还不收加盟费。或许就是在这一时期,一个名为张亮的年轻人也进入了这一行业,目前,张亮麻辣烫的规模与杨国福不相上下。

到2005年,杨国福已经拥有数十家加盟店,而与此同时,越来越多的人也看上了这门生意。一时间,麻辣烫在东北地区的街面上随处可见,竞争也变得激烈起来。此时的杨国福想到,应该通过注册商标的方式保护自己的品牌,收加盟费的事情也理所当然地被提上日程。

到了2009年,杨国福再一次革新了麻辣烫的吃法,一碗麻辣烫由原本的固定内容物变成可由食客自主选择的称重模式。在这一时期,杨国福的门店数量进一步增长,到了2012年,其门店数量突破1000家。

要解决如此多门店的管理问题,杨国福必须要更新自身的管理模式。2015年,杨国福将总部迁至上海,并建立了研发中心和制造中心,开始恶补供应链方面落下的功课。

可以说,2015年的这次决策是杨国福能走上上市之路的重要一步。在拥有供应链能力之后,杨国福具备了进一步做大规模的能力,主要业务也逐渐从C端转向B端。

杨国福2.0

现在的杨国福,可以看做是“麻辣烫届的蜜雪冰城”,加盟+供应链的商业模式使杨国福正式成为一家B端企业。目前杨国福只有3家直营店,其余均为加盟店。

同时,其主要营收来源也并非加盟费,90%以上的收入来自向加盟商销售食材、调料、设备等,加盟费和系统维护费收入占比仅为5%左右。

现制茶饮行业的现状,为整个餐饮行业都敲响了警钟。奈雪的茶、喜茶过去专注直营模式,导致总公司除了每一家门店的原料费外,还需要承担人工、食材、房租成本。在这“三座大山”的重压之下,采用直营模式的现制茶饮品牌即便拥有70%的毛利率,却仍难以实现规模盈利。而蜜雪冰城在加盟制的加持之下,却能保持常年稳定的现金流。

而加盟制的另一面则是,为了保证加盟商能够正常经营、稳定支付各项日常费用,总公司必须让出一部分利润给加盟商。这也导致杨国福的毛利率比起其他直营餐饮品牌低了不少。

各家上市餐饮品牌的财报显示,奈雪的茶毛利率通常在65%以上,蜜雪冰城却仅为25%-30%;海底捞、九毛九等采用直营模式的餐饮品牌,毛利率常常在50%以上,而杨国福的毛利率除了在2021年达到30.2%外,其余时间均低于30%。

这意味着,杨国福若想进一步提升自身的营收规模,吸引更多加盟商是最简单直接的道路。杨国福看起来也是这样想的,在招股书中,公司表示计划在2025年使加盟店的数量提升至9000家。

但从财务数据上看,杨国福目前面临着两个问题:营收增速与门店数量增速不匹配、竞争对手颇多。

招股书显示,2019-2021年前三季度(下称报告期),杨国福的加盟店数量从4721家增至5783家。但营收在报告期内变化并不明显,分别为11.81亿元、11.14亿元和11.63亿元。

在近2年的时间内,杨国福新增了1062家加盟店,融易新媒体,但营收却几乎止步不前。另一方面,杨国福的加盟商是否能够长期经营下去也是一个值得考量的问题。招股书显示,报告期内运营超过3年的加盟店在总数中的占比仅有40%,这意味着历史上有大约60%的加盟商经营时间不满三年,大部分加盟商都是主动终止加盟的。

此外,缺乏护城河也是杨国福不得不面对的一个问题。麻辣烫的配方其实很简单:水、汤底、食材。这导致杨国福的竞争对手分布广泛:张亮麻辣烫的门店数量已经突破5200家,与杨国福差距并不算大;小谷姐姐在2022年3月门店数量突破800家;杭州的吉阿婆的门店数量也于2022年初达到600家左右。此外,各类预制菜企业的成品麻辣烫汤底,也分走了部分堂食麻辣烫(拌)的份额。

免责声明
融易新媒体转载此文目的在于传递更多信息,不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考,不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

热门文章
日榜 周榜
1 中央结算公司发布《中债绿色债券环境效益信息披露指标体系》

(原标题:中央结算公司发布《中债绿色债券环境效益信息披露指标体系》企业标准;碳酸锂...

1 中央结算公司发布《中债绿色债券环境效益信息披露指标体系》

(原标题:中央结算公司发布《中债绿色债券环境效益信息披露指标体系》企业标准;碳酸锂...

2 创业天下是一个什么样的平台? 他们运营模式可靠吗

很多人总问:创业天下平台为什么值得创业者去参与、去选择?创业天下到底是个什么平台呢...

3 港股互联网接连大涨,还能布局吗?

11月7日,两市股指盘中探底回升,沪指、深成指、创业板指均小幅走高;两市成交额再度突破...

4 众泰汽车相关人士接受采访时表示,公司将从海外公司引进先进

众泰汽车相关人士接受采访时表示,公司将从海外公司引进先进的动力电池技术,并成立合资...

5 西安饮食,比拟其他妖股。在视觉上,给人的攻击会更大,因为

西安饮食,对比其他妖股。 在视觉上,给人的冲击会更大,因为都是大阳线冲击并封板。 这种...

6 会不会是几个关联营业部让渡给申港证券,百度出来申港和华为

会不会是几个关联营业部让渡给申港证券,百度出来申港和华为有关联剩下的被安信证券截胡...

7 一杯红茶一手机,悔怒心急眼睛离;千期万盼涨停板,最终还跌

一杯红茶一手机,悔怒心急眼睛离; 千期万盼涨停板,最终还跌百分一。 现在是大盘询底的时...

8 中标九江市的大中型客车是否属实?

郑重声明:用户在财富号/股吧/博客等社区发表的所有信息(包括但不限于文字、视频、音频、...

9 近期市场传闻未来三个月里西凤酒借壳上市西安饮食,请问是否

郑重声明:用户在财富号/股吧/博客等社区发表的所有信息(包括但不限于文字、视频、音频、...

10 年底前抨击概率不到1成了!真是惋惜 只能等来岁了

缩量+墨迹,和之前发帖说的预判一样,上周五走个大阳线立马开始墨迹,所有汽车标的基本都...

备案号:鄂ICP备2022006215号 Copyright © 2002-2022 关于我们 融易新媒体