推出《镇巴腊肉》系列地方标准

　　本报讯（梁爱记者王梅）陕西省汉中市地方标准《镇巴腊肉》系列标准于9月14日开始实施，该系列标准填补了国内腊肉标准空白，融易新媒体，对促进产业规范发展、提升镇巴腊肉品牌影响力具有积极作用。

　　该系列标准由汉中市市场监管局指导，镇巴县市场监管局牵头，西北农林科技大学动物科技学院、汉中市食品药品检验检测中心联合制定完成。

　　镇巴县加工腊肉已有两千多年的历史。多年来，县委县政府采取多种措施支持镇巴腊肉产业发展，腊肉产业形成了以龙头企业带动，生猪养殖、定点屠宰等分工协作的产业发展格局。作为当地支柱产业，县市场监管局从标准入手，规范、引领该产业发展。

　　此次制定的标准体系包括《生猪林下养殖技术规范》《猪用青绿饲料加工技术规范》等10部标准，从原材料到制成品，产业链上的每一环节都有章可循。

　　镇巴县市场监管局有关负责人表示：“标准对镇巴腊肉的生猪养殖、质量控制、加工方法、检验方法、包装贮运等环节提出具体要求，目的就是促进镇巴腊肉产业转型升级、带动贫困户脱贫致富，让更多镇巴腊肉走向全国市场。”