“农场+酒厂+农旅”三产融合，重庆酒企江小白的乡村振兴实践

　　9月15日，江津永兴镇黄庄村，连片红高粱满山遍野，村民们正忙着采收。这里的高粱，与人们过去印象中的“垂吊”不同，每一株都挺拔直立、煞是喜人。这是江小白技术攻关、自主选育研发的杂交高粱新品种——金皮糯1号。自播种以来，已为当地带来实打实的增收。

　　一个白酒生产企业，何以下如此大的功夫，来关注农业种植技术？

　　在田间地头建立酿造的第一车间，置身于乡村振兴的时代背景下，正是江小白酒业响应号召，为实施乡村振兴进行的坚实实践。

　　近年来，在当地的支持下，江小白酒业正从“产品品牌”发展步入“产区品牌”发展新阶段。依托江津产区悠久的酿造传统与自然禀赋，从“农场”到“酒厂”，从“原粮”到“原浆”，企业将酿造的核心环节把控在了自己手中，建立了长期稳定的品质优势。与之同时，上万亩的高粱农场和近千亩的两大酒厂，也正在助力于在地乡民增收致富，拓展乡村振兴广阔天地，推动区域经济社会发展。

　　黄庄村的这片“高粱地”，就是重要标志之一。

　　在田间地头建第一车间

　　一场双赢的乡村振兴故事

　　入秋的重庆，太阳依旧火辣。黄庄村的高粱地里，10多名“全副武装”的农妇背着背篓，捡拾着收割机留下的“漏网”高粱穗。收割机旁，34岁的刘秀正在清点当天的“收成”——头戴草帽，脚挽裤腿，从“打头”上看，他与普通农人无异。

　　刘秀是江小白的种植技术员，江小白农场负责人唐鹏飞曾这样评价：“他是西南地区顶尖的高粱种植能人。”

　　而成就这位能人的，正是江小白投身乡村的奔赴与决心。

　　2015年，刘秀回到家乡白沙。彼时，江小白正着手在江津流转土地，用于自有酿酒高粱种植。

　　在田间地头建立第一车间，从酿造源头狠抓原粮品质——在江津区农委的提议下，江小白酒业的高粱示范种植基地，最终落地在距酒厂5公里的黄庄村。

　　扎根泥土，让这片土地脱胎换骨。江小白酒业从土地流转、土壤优化、品种选育、机械化改造等环节做起，让金色黄庄，成色十足。

　　在这场美酒与高粱的相遇中，刘秀找到了自己的角色。

　　2016年，学农出身的刘秀加入高粱品种选育团队。在四川省农科院水稻高粱研究所研究员、国内顶尖高粱研究丁国祥的下，经无数次的优化改良，金皮糯1号终于培育成功。

　　金皮糯1号的高粱株穗大、质糯、粒红、支链淀粉丰富，既适宜大规模的机械化收割，更适宜酿造纯味的清香高粱酒。

　　而最为重要的是，在此之前，当地高粱亩产一般在300斤左右，而这一新品种的亩产就高达700斤，最高亩产实现830斤，创下川渝地区亩产高粱的新纪录。

　　在选育团队的积极建议与参与下，江小白牵手市农委、重庆文理学院，联合攻关研发出特型播种机，可同时进行高粱播种、施肥等作业，突破了丘陵地区高粱种植的地形瓶颈，在重庆首次实现了高粱种植机械化作业……

　　年轻人的大胆创意与干事热情，正给这片土地带来前所未有的变化——这是乡村振兴最有底气的人才力量，更是乡村振兴最有希望的康庄大道。

　　而刘秀与团队所见证的，不仅是江小白从一颗高粱种子开始，在酿造源头建立“第一酿造车间”的成功，更是江小白酒业扎根广袤乡村取得的重大突破。

　　种植与文旅

　　打造农旅融合全产业链

　　对江小白与江津区而言，基于一杯好酒的“相遇与联姻”，不仅实现双方共赢，也实实在在推动了乡村振兴。如今，高粱与美酒，已成为实现乡村美、百姓富、产业兴的核心支撑。

　　正是在乡村振兴的指引下，江小白以“自然风土酿造自然酒”的朴实理念，以高粱示范种植基地为产业核心，依托江津自然资源与区位优势，形成以高粱生产为主导、以种养循环为延伸、以观光旅游为特色的全产业链，完成从产品到产区、再到产业的“三产”融合发展，形成“农场+酒厂+农旅”的新兴业态，实现从“高粱红”到“产业红”的跨越升级。

　　今年3月，一段“重庆男子在田里涮火锅”的视频，冲上微博重庆同城榜热搜。视频中，一男子在油菜花田里，将油菜苔直接摘下涮火锅，引来众多网友关注，而这段视频的发生地，正是“江小白农场”。