第110届全国糖酒会完美收官 从“春糖节”模式到“糖酒会经济学”(3)

　　本届全国糖酒会的火爆人气,反映了中国食品和饮料行业发展蓬勃,酒类行业势头平稳,国信证券、中信证券、东海证券等十余家券商机构也在会期推出糖酒会研报,积极评价本届全国糖酒会的为食品酒类行业和消费市场活跃带来的显著影响。

　　五、八上“热搜”,全网热议“春糖节”现象

　　截至24日19时,“糖酒会”全网刊发及相关资讯达37.6万篇次。本次糖酒会,共有来自796家媒体单位的1390位到会采访,、总台《舌尖上的中国》、抖音、微博等14家媒体在现场设立直播间。央视《正点财经》《三农长短说》、央视新闻客户端、四川卫视、东南卫视等、地方电视台栏目;、、、经济、中国、广电总台国际在线、、财新网、中国证券网、新闻、等媒体和产经商业媒体围绕糖酒会及客商,进行了大量。四川、四川观察、成都、成都、新闻、看度新闻等四川省和成都市本地媒体,更是深入挖掘本届全国糖酒会亮点,对展会及春糖节全程进行大量深度。

　　在微博、抖音、今日头条、小红书等社会化媒体平台,本届全国糖酒会相关讨论达32万条。在微博平台,“全新升级的成都糖酒会来了”“成都糖酒会有多热闹”等8个话题陆续上榜微博同城(成都)榜,累计上榜102小时,获得近千万阅读量。行业人士的高度关注,媒体的热情参与,显示出全国糖酒会历久弥新、长盛不衰的品牌魅力。

　　六、行业交流“奥斯卡”,食品潮流看成都

　　全国糖酒会历来有“风向标”和“晴雨表”的美誉,是业内人士交流、信息沟通的重要平台。本届全国糖酒会期间,举办了近50场线下活动,“杰出酒商”、“CFDF食饮产业”、“全国糖酒会全渠道选品会”等引起业界广泛关注和积极参与。同时数十万的食品和酒类行业人士,从成都街头一路交流到餐、酒吧、展位里、车厢里,庞大的沟通量,五花八门的展品和资料信息,让与会客商系统地观察行业全景,成为名副其实的行业交流的“奥斯卡”。

　　综合展商观众、论坛嘉宾观点和媒体反馈,组委会以“糖酒会观察”的身份,归纳了本届会呈现出的行业趋势与市场变化:

　　(一)品牌年轻化、潮流化成为新卖点。不仅食品包装、定位越来越追赶时尚潮流,诸多传统酒类企业也在本届会上大力面向年轻消费者的时尚新品,试图从口味、包装等方面迎合新消费群体。在本届会上,茅台葡萄酒推出低度果味气泡酒、五粮液推出白酒鸡尾酒“五谷罗尼”和五粮气泡酒、泸州老窖推出“中华清酒”和“中国酒粕美妆”两大系列产品,中粮糖业推出“中糖”牌“猫不可言”红糖巧克力和“慢慢红”番茄汁等,无一不是布年轻化营销,满足消费者多元化和个性化需求的商业决策。在包装方面,诸多食品和酒类企业不约而同地选择“国潮”作为包装风格,体现了和社会经济发展相匹配的“新审美”正在慢慢确立。同时,伴随文旅节庆经济的火热,诸多企业也在加速发力文旅赛道。文旅节庆场景为食品消费营造了强大的生命力,将成为食品产业发展的长期主题。

　　(二)科技赋能,厂商争抢细分赛道创新。在科技创新的赋能加持下,食品厂商正在加速开发新品类,选择作“细分赛道的第一个”而非“红海赛道的第一名”。在合成生物学、营养学等科技创新成果加持下,健康、美味、便捷和提供情绪价值,成为消费者对预包装食品的新需求。本届全国糖酒会上,在健康方面,以“福临门”亚麻籽油为,主打“健康”牌的新品牌、新产品呈井喷趋势;在美味方面,伴随文旅节庆消费的火热,地方美食正加速预包装食品化,“在家吃到家乡味”未来将越来越容易,但也对预包装食品提出了要尽量复现鲜食口感的。在便捷方面,伴随前几年完成的消费者教育,方便食品花样更多、口味更好、选择也更丰富,在提供情绪价值方面,提供悦己满足的产品显著增多,IP授权、跨界联名、周边文创,无一不是提升产品附加价值的好方式。在本届会上,星巴克、喜茶、瑞幸等咖啡和新茶饮品牌,作为“悦己消费”的行家里手,除了吸引到大量经销商外,还引来很多行业厂商交流“取经”,寻求合作。