干掉柯达胶卷的是数码相机;而打败数码相机的却是智能手机。
正如任正非所说:“不要说专业不符合,颠覆往往都是‘外行人’干的。”
从某种程度上来说,颠覆性的创新往往来自系统的边缘或外部。
正如中国酒业,永远不缺少创新先锋。
6月16日,一个“新物种”——新派酃(líng)酒009(以下简称009)在湖南衡阳正式面向全球发布,并喊出“比白酒好喝”的slogan,开启了“觉醒者计划”,获得了当地政府的鼎力支持。现场,政府领导、权威媒体、行业大咖齐聚一堂,在“酒扬汉风”的豪迈氛围中共同见证了这只“新物种”的诞生。
01
酒业的危机与“新物种”的机遇
随着消费场景的恢复,今年酒业并没有出现理想的“复苏”。
其实,中国酒业的危机早已显现。根据国家统计局发布数据显示:2022年,全国白酒产量为671.2万千升,同比下滑5.6%;葡萄酒产业,规上生产企业产量为21.37万千升,同比下降22.12%;黄酒产业,完成销售收入101.6亿元,同比下降20.1%。
值得注意的是,白酒产量自2016年达到1358万千升的峰顶后,便进入了剧烈下滑的通道。至2022年,白酒产量6年连降,规模已滑落到2016年的49.2%。
早在去年,中国酒业协会理事长宋书玉就反复强调:“产业矛盾积累到达了临界点。”
如果往更深层次说,是经济发展阶段带给中国酒业的挑战。
一般而言,如果人均GDP一万美元以下,市场属于“数量型”(“温饱型”)消费阶段,酒、汽车、家电等消费品销量都持续增长;如果人均GDP一万美元到两万美元之间,市场属于“质量型”(“品质型”)消费阶段,对于大多数消费品的需求量开始饱和,转而更加关注消费品的品质和品牌。
从中国酒业来看,产销量持续下滑的势头不可阻挡。
其实,不仅是消费量的下滑,中国酒业还面临人口老龄化后“喝不动”、年轻一代消费“断层”、消费者不再喜欢被故事说教、国际化拓展艰难等问题。
俗话说:有“危”就有“机”。
消费量的下滑也伴随着消费价格的升级;老龄化进程对应着健康化需求爆发;年轻一代不是不喝酒,融易新媒体,而是产品需要创新;国际化难却也是中国酒业还有庞大的“空白”市场机遇。
这就是留给那些敢于颠覆传统、始终忠于用户需求的“新物种”机遇。
02
喊出“比白酒好喝”,破而后立的009
面对酒业的危机,新派酃(líng)酒009正是以变革者标签强势加入。
其实,在今年“春糖”期间,009在小圈层品鉴时喊出“比白酒好喝”的slogan时就曾引起了行业关注。
而这一次,009将颠覆、变革和重塑进行到底。
▲湖南零零玖生物科技有限公司总裁王科
发布会现场,湖南零零玖生物科技有限公司总裁王科从文化、行业、用户三个层面解读了“觉醒者计划”。他表示,009正在掀起一场声势浩荡的“觉醒者计划”,将要在过去几十年白酒所缔造的话语体系外,打造一套更真实、更易懂、更契合、更具共鸣感的“009模式”,将中国好酒的话语权,重新交给用户,倡导用户用身心去体验好酒之美。
总的来说,我们可以从产品、渠道和文化这三个层面来理解。
首先,产品颠覆。
据了解,009作为“新物种”,在继承古酃酒荣耀、辉煌与技艺基础上,经工艺创新后,首创出28度的中度产品,具备入口好喝、微醺不上头、身体负担轻等特点。
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