山东抽检：1批次疙瘩丝（酱腌菜）防腐剂超标

2021-04-12 15:00:55来源：中国质量新闻网

文章导读: 近日，山东省市场监督管理局发布2021年第17期食品抽检信息。本期对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、调味品等15大类食品826批次样品进行了监督抽检。其中，检出1批次疙瘩丝（酱腌菜）不合格，具体信息如下：泰安市东平县秀清早餐店生产的疙瘩丝（酱腌菜），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天...

近日，融易资讯网（www.ironge.com.cn），山东省市场监督管理局发布2021年第17期食品抽检信息。本期对餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、粮食加工品、乳制品、食品添加剂、食用农产品、调味品等15大类食品826批次样品进行了监督抽检。其中，检出1批次疙瘩丝（酱腌菜）不合格，具体信息如下：

泰安市东平县秀清早餐店生产的疙瘩丝（酱腌菜），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定，检验机构为山东众合天成检验有限公司。

据悉，苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，可能会对健康造成一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。疙瘩丝（酱腌菜）中苯甲酸及其钠盐超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质超限量使用了该添加剂，也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还可能是在添加过程中未准确计量。

山东省市场监督管理局强调，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

食品抽检不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号食品名称标称生产（养殖）企业名称标称生产（养殖）企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址规格型号商标生产(购进或检疫）日期/批号不合格项目检验结果标准值检验机构
1 疙瘩丝（酱腌菜）东平县秀清早餐店山东省泰安市东平县东平街道赤脸店街西首东平县秀清早餐店山东省泰安市东平县东平街道赤脸店街西首 / / 2020/7/4 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 1.26g/kg ≤1.0g/kg 山东众合天成检验有限公司