原味花生过氧化值超标！“合肥雄力食品”再上抽检黑名单

（广岛） 近日，安徽省市场监管局发布的2021年第12期食品抽检信息显示，标称合肥雄力食品有限公司（以下简称“雄力食品公司”）生产的雄力原味花生（生产日期/批号：2020-06-14）被检出过氧化值(以脂肪计)超标（检出值为0.81g/100g；标准值≤0.50g/100g）。

据悉，过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，融易新媒体，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，令产品油脂氧化。

中国质量新闻网注意到，雄力食品公司生产的花生已多次上抽检黑名单，不合格问题集中表现在过氧化值超标。

安徽省市场监管局2021年1月27日发布的《关于4批次食品不合格情况的通告（2021年第4期）》显示，标称雄力食品公司生产的雄力原味花生（生产日期/批号：2020-06-14）被检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。

2021年1月13日，安徽省市场监管局发布的关于4批次食品不合格情况通告（2021年第2期）显示，标称雄力食品公司生产的雄力酱香花生（生产日期/批号：2020-06-14），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。

2020年11月4日，安徽省市场监管局发布的关于9批次食品不合格情况通告（2020年第43期）显示，标称雄力食品公司生产的桑椹花生（生产日期/批号：2020-04-05）过氧化值(以脂肪计)检出值为1.5g/100g（标准值≤0.50g/100g），超标3倍。该公司当时对检验结果表示异议，并提出复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。

此外，中国质量新闻网梳理相关资料发现，雄力食品公司也有不少违法违规记录。国家企业信用信息公示系统数据显示，该公司有5条行政处罚记录：其他违法行为被合肥市蜀山区市场监管局处罚3次（均集中在2020年），罚款总计1.7万元；销售不符合食品安全标准的食品，于2019年8月21日被该局罚款0.7万元。此外，该公司因生产经营不符合食品安全标准的桑葚花生，于2017年12月11日被原合肥市食药监局处罚。

公开资料显示，雄力食品公司成立于2005年，注册资本100万元，系从事集休闲食品开发研究、生产、销售、农产品深加工为一体的民营企业，主要经营炒货生产、销售及花生、瓜子、芝麻收购和销售。