2021年3月17日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于8批次食品不合格情况的通告（2021年第10期）》。
据通告，池州大润发商业有限公司销售的1批次牛蛙样品，呋喃唑酮代谢物（AOZ）、恩诺沙星均不符合食品安全国家标准。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
安徽省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。相关属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
小知识：
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。动物源性食品中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，融易新媒体，致使产品上市销售时药物残留超标。
呋喃唑酮是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。呋喃唑酮现为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
分类
承检机构
备注
/
/
池州大润发商业有限公司
安徽省池州市长江中路与翠微路交叉口西北角
牛蛙
散装称重
/
2020-08-31
1.呋喃唑酮代谢物（AOZ）║5.90║μg/kg║不得检出 2.恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）║208μg/kg║≤100μg/kg
食用农产品
谱尼测试集团上海有限公司
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