打造多个“中国第一” ，这里凭啥“柠”聚世界？

图为柠檬鲜果。潼南区委宣传部供图

　　有一种水果，它金灿灿、圆滚滚，但你牙口再好，一般也吃不完整只。它的名字叫柠檬，作为天然果汁调味品，柠檬是西式菜肴、面点烘焙等的必备调料，因而也遭业界人士称为西餐“辣椒”。

图片图为万亩柠檬种植基地。潼南区委宣传部供图

　　位于重庆西部的重庆潼南，正在打造“中国柠檬第一品牌”。潼南柠檬种植面积达32万亩，柠檬鲜果及柠檬产品远销俄罗斯、德国、新加坡、东南亚等30多个国家和地区。

图片图为2023中国·潼南柠檬产业发展大会活动现场。张旭 摄

　　记者从重庆潼南获悉，2022年，潼南产柠檬鲜果28万吨，年综合产值超60亿元(人民币，下同)，潼南柠檬出口量占全国柠檬出口的40%以上。出口方面，据统计，2022年，潼南出口柠檬3.98万吨，出口金额3.29亿元。

图片图为手指柠檬。张旭 摄

　　论起源，潼南柠檬也是“舶来品”。潼南柠檬种苗来自澳大利亚、东南亚等地。其中，种植面积最广的品种，是来自美国的“尤力克”。

　　值得一提的是，柠檬的一些品种还很有趣，例如澳洲手指柠檬，它不是球状，而是细长形，形如“手指”，因鲜果颜色不同，细分了佳丽红、粉红雪等品类，手指柠檬的果肉有些像鱼子酱，味道也不酸。

图片图为重庆潼南种苗繁育中心。张旭 摄

　　潼南柠檬种类繁多，重庆潼南种苗繁育中心就有20余个柠檬品种。这里是中国最大的柠檬种苗繁育中心之一，这些柠檬种苗不仅作科研之用，也持续向川渝云贵乃至全国提供种苗，每年可提供绿色、无毒的柠檬种苗近60万株。

　　依托重庆潼南种苗繁育中心，重庆潼南正打造“中国第一柠檬种苗繁育高地”。

图片图为市民在采摘柠檬。潼南区委宣传部供图

　　此外，近年，随着阳台经济、办公室农业的兴起，也给种苗繁育带来新业态、新机遇。例如，种苗繁育中心可将柠檬盆栽卖给客户，让其自行种植，享受农人之乐。

图片图为柠檬产品。张旭 摄

　　业界对柠檬的深加工不止于此。位于潼南高新区的重庆檬泰生物科技有限公司就是其中代表，公司合伙人孙树桥称，其自主研发的“柠檬六分离提取技术”，可从柠檬油囊、外皮层、中皮层、果肉和果核里，提取加工出数十种高附加值产品，让柠檬的价值呈几何倍增。

　　除了软糖、即食片、饮料等产品外，未来，还将有柠檬啤酒上市，“喝起来有柠檬味，又比较健康”孙树桥表示，他的目标是“实现柠檬100%加工利用”。

图片图为柠檬鲜果储存车间。潼南区委宣传部供图

　　目前，潼南累计培育柠檬加工企业32家，各类精深加工项目陆续建成投产，涉柠檬纳米汁、柠檬果胶、柠檬脱氧冻干片等。

　　潼南研发生产的柠檬产品分五大类，分别是饮料、绿色食品、护肤品、生物医药、保健品，目前有350余种产品。据统计，潼南柠檬年加工能力达30万吨，年加工产值30亿元。

图片图为海外嘉宾参观柠檬生产车间。潼南区委宣传部供图

　　在种植技术方面，潼南也已实现了“走出去”。重庆汇达果业集团有限公司董事长代晓强说，2017年开始，他在南非设柠檬种植基地，种植面积超1000亩，代晓强还与当地农场合作，将套袋技术传至南非。

图片图为果农正在给柠檬套袋。张旭 摄