万元恒顺食醋成收藏品？天价调味品多为营销噱头

“恒顺在线上官方店肆售卖的10888元1.5升50年陈酿手工醋，以及6666元的30年陈酿手工醋对比陈酿3年、5年的食醋，详细亏得那边？”“能卖到几千上万的价值，本钱高在哪个环节？”“推年份观念是从白酒何处警惕的吗？是什么样的群体在消费？”

在恒顺醋业11月28日的第三季度业绩线上说明会上，投资者就恒顺的千元、万元食醋礼盒连连发问。恒顺醋业董事长杭祝鸿表明称，恒顺大家手工醋受到了很多喜好保藏人士的接待。不外，业内人士指出，食醋的社交属性不强，天价食醋作为保藏品不具有普遍性。

在调味品行业，不少企业都曾推出过高价调味品，但多半销量平平。在业内看来，品牌推天价产物更多的是营销噱头，为追求流传效应，晋升品牌代价，对企业的业绩和成长没有大的影响。

万元手工醋被称受保藏人士接待

在恒顺醋业的第三季度线上说明会上，对付投资者感乐趣的天价食醋产物，恒顺醋业董事长杭祝鸿回覆称，大家手工醋年月长远，大家手作，数量稀缺，该系列产物自上市以来，受到了很多喜好保藏人士的接待。

投资者追问，大家手工醋是否在二手市场的拍卖、转让价值更高，尚有升值空间吗？恒顺醋业回应称，其今朝没有涉及二手市场的拍卖和转让，也没有相关打算布置。

11月29日，新京报记者在电商平台“恒顺醋业旗舰店”查询，店内一款“恒顺大家手工醋50年陈酿1.5L酿造食醋典藏级”的食醋礼盒，折后售价高达10878元；还有一款“恒顺大家手工醋30年陈酿1.5L酿造食醋典藏级”礼盒券后价为6656元。

电商平台截图。

食醋礼盒为何价值如此之高？恒顺醋业电商旗舰店客服此前向新京报记者先容称，50年手工醋礼盒和30年手工醋礼盒原料沟通，但年份越久，口感越醇，质量越好。另外，高价食醋年份久产出少，融易新媒体，淹灭的人力时间本钱高，因此价值高。

天价食醋是否真的具有保藏代价？上海至汇营销咨询有限公司首席参谋张戟认为，高价食醋作为保藏品大概是针对个体保藏人士，不会作为保藏规模的普遍保藏品。“其保藏代价和白酒没法比，白酒具有社交属性和文化代价，作为保藏品有很高的代价，食醋没有那么高的社交属性，企业思量的更多的是流传效应。”

天价调味品或为追求流传效应

调味品行业，数百元到上千元的高价礼盒并不少见。2021年11月，媒体报道电商平台一款5年沉香礼盒装的涪陵榨菜售价高达1521.9元，之后涪陵榨菜从线上官方店肆下架了该产物。新京报记者克日查询发明，该款产物再次呈此刻线上官方店肆，售价为888元。

另外，酱油品牌古龙推出的“珍品酱油黄豆古法酿晒十年特级酱油500ml”，售价999.9元；广东当地酱油品牌嘉美乐推出“传统酿造酱油味极鲜炒菜礼盒装500ml×2瓶”售价1388元；山西老陈醋团体推出“东湖天姿国色山西老陈醋手工十年陈酿特产5L”，官方电商平台售价3980元；山西老字号宁化府推出的“宁化贵寓水井三十年大钧瓷老陈醋礼盒2.3L”，官方电商平台售价为2880元。

尽量高价调味品礼盒层出不穷，但销量并不高。新京报记者留意到，上述多款调味品礼盒在电商平台销量为0，部门品牌的高价礼盒月销量均不高出两位数。

食品财富阐明师朱丹蓬此前在接管新京报记者采访时说，一些调味品企业推出高价礼盒装产物，只能增加一些品牌话题感。整体来看，高端礼盒更多的是一种品牌形象，一种定位罢了。

在张戟看来，调味品企业推出高价产物更多的是追求流传效应，晋升品牌代价。“调味品企业推出高价产物的边际本钱低，必然水平上可以晋升品牌代价，对企业的业绩和成长没有大的影响。”

对付处所特产类的高价调味品礼盒，张戟认为，像涪陵榨菜推出的高价产物可以作为处所特产伴手礼，有必然的社交属性，对晋升内地形象有必然的浸染。但其在整个市场的畅通性不高，作为特产的代价有限。

新京报记者刘欢