大象新闻记者 王智华 安芳 伦雨晴(实习)
近日,烧饼遭一家知名美国媒体介绍为世界上最好吃的50种面包之一。涉及评选的文章对烧饼介绍到:“烧饼的芝麻外壳之下,是有着丰富小麦风味的多层柔软结构”、“专业的烧饼师傅旋转并拍打面团,使其变得如此之薄,以至于有的烧饼可以有18层或者更多层。中国北方的烧饼中可以加入甜味或咸味的馅料,从黑芝麻酱到熏肉或花椒。”
这些描述,可以说生动地刻画了烧饼带给我们的美食体验。那么,融易新媒体消息,在历来注重饮食与养生一体的东方文化中,我们司空见惯的烧饼还有什么特别之处吗?
专家还建议,经过春节假期,人们吃了很多油腻的东西,容易感觉不消化,如果想要空一空肚子、消消食,就可以多吃一些烧饼。前提是烧饼不能做得过于油腻,尽量保留麦子本来的味道就可以了。
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