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合肥冬枣上市价值15元以上 炎炎夏日冬枣怎么上市了

2023-07-14 19:17:02来源:江淮晨报

文章导读
微甜脆口、皮薄核小,鲜枣一直受到许多朋友的青睐。不过最近几天,不少市民在购买水果时发现,这炎热的夏季竟然上市了冬枣。为什么在夏天上市却叫冬枣?难道是把冬天结果的枣子人工催熟了?市民们发出的疑问记者已经收到,这就来为您探访和解惑。 冬枣上市,价格15元朝上 7月11日,记者走访了合肥市多家水果店,冬枣均已C位上市。和一旁散装的桃子、荔枝相比,现在上市的冬枣都被精装在小盒子里,用保鲜膜封装。 在蜀山区青阳路上的一家鲜...

微甜脆口、皮薄核小,鲜枣一直受到许多朋友的青睐。不过最近几天,不少市民在购买水果时发现,这炎热的夏季竟然上市了冬枣。为什么在夏天上市却叫冬枣?难道是把冬天结果的枣子人工催熟了?市民们发出的疑问记者已经收到,这就来为您探访和解惑。

冬枣上市,价格15元朝上

7月11日,记者走访了合肥市多家水果店,冬枣均已“C位”上市。和一旁“散装”的桃子、荔枝相比,现在上市的冬枣都被“精装”在小盒子里,用保鲜膜封装。

在蜀山区青阳路上的一家鲜丰水果店内,记者看到店内正在售卖两种冬枣,分别是“大荔冬枣”和普通冬枣。大荔冬枣售价为22.8元/斤,融易新媒体,普通冬枣为15.8元/斤。该店老板告诉记者,店里的冬枣才卖5天左右,销量不错,有不少顾客在购买时也十分好奇:怎么炎炎夏日就上市了冬枣?

“就我们的理解,‘冬枣’就是这个枣子的品种名称。其中大荔冬枣卖的最好,因为口感很脆也很甜。”该店老板说道。

随后记者来到高新区望江西路上的一家水果店,店内正在售卖A级冰糖冬枣,一斤价格在32元左右。该店老板介绍,冰糖冬枣含糖量较高,高达30%左右,甜度在一众冬枣中也是出类拔萃的,因而售价较高。

记者从百大周谷堆信息中心了解到,半个月前合肥就开始小面积上市冬枣,目前市场上的冬枣以大荔冬枣为主,售价根据品种不尽相同。

“现在合肥上市的冬枣主要从陕西的大荔县运来,所以我们统称为大荔冬枣。”百大周谷堆信息中心工作人员王萍介绍,现在批发市场上的大荔冬枣价格,王中王级别120元/箱,约20元/斤;5A级别的110元一箱,约18元/斤;4A级别的100元/箱,约16元/斤。

再等一个月就能吃到“亲民”冬枣

一口一个香,一口一个嘎嘣脆,这新鲜上市的冬枣吃在嘴里清爽无比。不过,这还穿着短袖擦着汗呢,怎么冬枣就在夏天上市了呢?再者,夏季上市的“冬枣”还是冬枣吗?不应该叫夏枣吗?

对此,从事水果批发20余年的批发店老板周旭东解释,陕西冬枣主产区是大荔,大荔冬枣如今畅销全国。原先露天栽培的冬枣大约在9月下旬后才能陆续上市,采摘期一直能持续到10月下旬。

而冬枣之所以叫冬枣,是因为原先大多数冬枣采摘都会等到早霜季节以后。当北方入秋后气温明显下降,出现了第一次降霜时,恰恰是冬枣采摘的高峰期。所以冬枣的名字里带“冬”字,并不是到冬天才能采收的意思,而是形容它相对其他枣类成熟比较晚而已。

如今,在种植技术的进步下,借助温室和大棚,冬枣的采摘期提前,开始在6月中上旬就上市。冬枣的最大特色就是维生素C含量高,每100g冬枣高达200-500毫克,差不多是苹果的60倍,柑橘的16倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,有“维生素C之王”的称号。

因为当下“抢鲜出道”,冬枣的价格还相对较高,那什么时候才能吃到性价比高的冬枣呢?周旭东说,市民朋友们大概还要等上一个月左右,届时大荔冬枣会大面积上市,价格会更加亲民。

市民怎么挑选到又甜又脆的冬枣呢?

周旭东介绍,要挑个头饱满的冬枣,这是冬枣成熟的标志之一。另外,要挑底色发黄,有红斑或者带片红的枣子。“还要手摸一下,如果感觉到枣子很紧实、偏硬,就会很脆甜。稍微发皱的冬枣可能就没那么好吃。”记者 刘小容

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