“吃粤菜喝川酒”，2020川酒全国行有了新“味道”

“金花”与“花城”相遇，“川酒全国行”首次香满全城。

文 | 云酒团队(ID：YJTT2016)

尽管四十多年来一直生活在广州，但许清海却是一个地道的“四川通”。麻辣调味品、川茶、川酒等川货“老三样”，以及川人、川景、川文化，他没有一个不爱的。

尤其是四川的白酒，更是他的最爱。

尽管广东省并非白酒的主流产地，但其白酒市场容量却远高于诸多白酒生产大省，广州作为省会城市，自然是个中翘楚。也正因为地处改革开放的最前沿，极具开放性的广州酒类消费市场包罗万象，川酒品牌在这里有牢固的市场，却也缺乏更深刻的消费者认知。

“好酒应该被所有爱酒之人了解并喜欢，这里怎么才能形成喝川酒的氛围?”许清海每到一处，都不遗余力地为川酒做宣传。

而现在，他苦恼多年的事情迎刃而解——“川酒金花”不仅组团来了广州，还深入广州、遍布广州。广州处处是川酒，川酒真正香满花城。

从12月6日开始，许清海就跟随2020“川酒全国行”的脚步，重走了一遍广州。3天的时间里，他看到了一个更有底蕴、更有活力、更有格局的川酒。

▲四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈(左五)与川酒“六朵金花”企业代表

吃着老广式，喝的都是川味儿

12月6日下午四点，与往常的每个周末一样，正是正佳广场人山人海的时候，许清海专门挑这个点来到正佳西北广场。

作为曾位居“全球十大购物中心”之列的文商旅综合体，正佳广场被评为国家AAAA级旅游景区，是广州最繁华的地方之一。当地人没事儿就喜欢来玩上一整天，外地人到广州必来打卡。

这一天的正佳广场格外热闹，许清海顺着人潮一眼就看到了2020年“川酒全国行”的分会场“喝好酒选川酒”活动。展区里前来体验的消费者熙熙攘攘，正目不暇接地观看调酒师姚铭泺表演花式调酒，还不忘拿出手机扫码领取“金花”小酒，发视频分享。

“将白酒用一种新体验方式将川酒推荐给广州市民。”姚铭泺是2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛的冠军，在他看来，“鸡尾酒”是传统白酒与现代消费结合的很好尝试。

▲消费者品鉴川酒

在姚铭泺另一侧，也有不少人围着茶艺展示台讨要一杯川茶。“我还是第一次看到川酒、川茶同台展示，就连泡茶的水也是川水，产自丁真家乡阿坝州的海螺沟天然饮用水”，许清海说道。

第二站，许清海来到广州酒家临江大道店，这家店他吃了不下百次，这次有了不一样的味道——“吃粤菜喝川酒”。

中华老字号广州酒家创建于1935年，以经营传统粤菜驰名，素有“食在广州第一家”的美誉，80多年来在广州美食之林中屹立不倒。川酒“六朵金花”“十朵小金花”同时在广州酒家六家店内一字排开，食客也排起长龙，临江大道店每天要接待上千食客。

许清海点的几道传统粤菜一上桌，就马上拿着小票先兑换了一瓶小酒版“青花郎”，“边吃边喝才有滋味，粤菜和川酒其实很搭。”

第三站还是吃，比起广州酒家，潮州砂锅粥店虽然一样爆满，但却更接地气，烟火气浓厚。粥可以说是广州人的精神食粮，深夜能来这里喝粥都是好食之人，好食必定好酒，和许清海一样，不少人在等位时研究起了川酒“十朵小金花”。

在过去的4年里，每一年、每一场“川酒全国行”，都以展览、宣讲、品鉴、论坛、表演等多种形式，将川酒的生态、技艺、品质、历史、文化等传播到全国各地。

而广州站是首次把川酒带到普通消费者面前，也是首次以川酒、川茶、川水、川景阵容跨界抱团走出去，川酒产区有了更为立体饱满的形象。

也正是基于这种融合发展的模式，爱酒的许清海才能在广州喝到丁真家乡的水。

“花”相遇，“诗”漫天，看川酒文化之深

12月8日，许清海还未至主会场，入眼的先是一幅川粤版图，“千丝万缕线”将两地相连，四川和广州在这里正式展开对话。

来到“时光隧道”入口，看四面装置变换郎酒庄园的春、夏、秋、冬，展现郎酒山、水、粮食与生态。

而入口后面别有洞天，绕过第一道弯，各川酒品牌和川酒产区生态关键词构成一幅“品质川酒、品牌川酒、品味川酒”地图。

另一侧，四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈在郎酒庄园沙盘纵观郎酒全貌，他表示，“郎酒的后发优势很厉害”。

按照郎酒庄园地形打造的展台，托起川酒各大品牌，数百位嘉宾在展位前驻足观看，往来交流。