像盒马鲜生也好,包括瑞幸咖啡,或者其他零售新物种也好,我们其实已经不能用实体店、连锁咖啡店或者是海鲜连锁店这种方式去定义,去理解了。像瑞幸咖啡,我觉得最到位的理解是之前杨子超写的一篇文章,写得非常到位。瑞幸咖啡更像是在线的餐饮服务的SAAS平台,你到它的每一个门店去买瑞幸咖啡,你就得下载瑞幸咖啡的APP,下载APP之后才能下订单,店面的服务员是完全不收钱的,只能在APP上面下订单,下单之后才能在店面领取,这个过程一定是通过APP去实现。盒马鲜生也一样,只能通过APP这种方式,到店的顾客都必须下载盒马鲜生的APP,在上面完成买单结账,离店后可以用过盒马下单送货上门。
在这里线下门店扮演了几个角色,第一,引流的角色;第二,服务交付的角色;第三,是整个品牌服务网络的节点之一,承担更多的运营职能。所以实体店在这里面的角色跟传统的实体店,比如华润万家、沃尔玛还有很大程度上的不一样,为什么?因为像瑞幸咖啡这种实体店的方式,基本上是把整个门店所有的细节都全面数字化,通过这种方式来构建起一种新的零售业态,这种零售业态可能是以实体为中心的,但它已经不是一个盈利点,已经不是像shoppingmall这种靠租金维持下去的传统实体店,它更多的是通过后期的运营,通过用户数据的积累、用户行为的积累、用户订单的积累这种方式来给用户匹配更多精准的服务。如果瑞幸咖啡哪天开始卖外卖的时候大家千万不要觉得惊讶,因为大量人去他那里消费咖啡的时候,他也可以推出其他产品,当他掌握了大量用户的消费饮食习惯信息了之后,他也可以推出更多的服务,比如说外卖。假设哪一天瑞幸APP跟戴在手上的感应手环数据互通了,一个糖尿病人来到店里销售瑞星咖啡的时候,店员立马就可以提醒他,不好意思,你不能买这款,因为他手上的手环告诉店员,这是一位糖尿病人,他就只能购买那些不含任何糖分的产品,信息互通之后也可以帮助这些病人预防减少糖分的侵害。比如说一个带手环的低血糖的人,他需要的是更多的糖分,哪怕即使这个客人点的是不加糖的产品,那你也需要加一点糖分保证他能够更加的健康,通过大量数据化的交叉互融这种方式,让实体店所获取的客户能够结合数据化的手段发挥更大的价值。假以时日,我们会看到非常多的线上崛起的电商平台会往线下迁移,会往线下拓展,比如京东遍地开的京东便利店,无人便利店,比如一条在上海开的线下主题商城,比如日日煮这家MCN机构在上海杭州等地所开的网红店。线下门店的价值会被广泛重视和应用。不管是阿里所提的新零售,京东所提的无界零售,还是腾讯所倡导的智慧零售,核心就在于通过技术的手段赋能零售业态,让消费者在线上线下系统化的渠道环境里得到更好的体验和服务,三大巨头提倡的概念和实际战略布局里,都把线下作为重要的应用场景展开战略布局。OK,扯远了。看下面的结论吧。未来五年零售行业的第一个趋势,未来线下门店的价值将被重拾,将被重新重视起来,因为线下门店的获客成本比电商还要低很多,而且线下门店能够发挥更多传统门店无法发挥的功能,从而赋能整个零售业态更多的可能性,这就是线下门店的价值所在。 文章标题:【今天发生的重大新闻:零售行业未来五年趋势一:线下门店的价值将会被重拾】,请转载时务必注明文章作者和来源:融易新媒体。
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