茅台再创历史价:酱酒热高烧难退 2021老酒还会鸡犬升天?

  华声网:【懂酒谛】茅台再创历史价,酱酒热高烧难退,2021老酒还会鸡犬升天? 

  星星之火可以燎原,不知从何时起,酱酒热已经成为白酒行业内的热门话题,酱酒有多热?从近年的一组数据可以说明,2018年,我国白酒行业的总利润为1250.5亿元,单一个茅台就贡献了396亿元,占比为31.67%。酱酒热的热潮显然已经达到了井喷之像,但在经济学原理中,一旦成为众人皆知的热点,便往往预示着开始走向下一个周期,从巅峰滑落,不知酱酒热是否适用这个规律,未来这场热潮又将持续烧多久?

  酱酒热迎来井喷之年

  其实,酱酒热从2018年开始就已频频出现,直到2019年逐渐升温,到2020年达到井喷之年。而在2021年1月6日,酱酒代表贵州茅台以2100.00元/股历史新高及2.63万亿天价市值再度令外界咋舌。

  来自业内一份《2018年度酱酒报告》显示, 2018年度,我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速2——3倍的速度在快速增长,朝2000亿级体量急行军,成为我国白酒市场的风口和主赛道。

  在国内的白酒行业中分为几大香型,分别是酱香、浓香、清香以及其他几款小众香型白酒,为何偏偏酱香最为受宠,并且形成一定规模,其实本质在于酱酒所具有的独特属性,使其天生具备全国化和中高端的基因。

  此前,谈起酱酒,首先被考虑到的是以茅台为首的贵州酒企,但目前看来,酱酒的势力范围早已不断扩大,除贵州酱酒大本营市场外,全国大部分省份的酱酒消费氛围已经形成,北京、河南、山东、江苏、广东、上海、浙江、福建、广西等省份酱酒市场开始跟进,其他省份的酱酒消费也遍地开花。

  白酒专家蔡学飞对懂酒谛分析认为,酱酒热的背后是中国酒类消费升级对于高品质白酒的市场需求扩大,其次是酱酒背后的产区概念不断成熟推动了酱酒品类发展,直接原因是茅台的高价值属性带来的酱酒更健康,老酒更保值等概念得到消费者不断认可,从而推动了酱酒的持续走热。

  正如蔡学飞认为,“老酒更保值”的概念,融易资讯网(www.ironge.com.cn),也是推动酱酒热的主要原因之一。此前,懂酒谛曾写过一盘关于老酒热的文章,在投资界和收藏界等各领域相继看好老酒的价值之后,进而也对更是陈年储存的酱酒产生浓厚的兴趣,这或许就是酱酒热的背后秘密。

  酱酒热的延续性

  近来年,酱酒热成为行业最热门的话题之一,特别是茅台的一举一动都牵动全行业的神经。不仅是各个酒企深入其中,各种资本也在蠢蠢欲动投身酱酒产业。从而引发一系列讨论,未来酱酒到底将走向何方,酱酒品类将呈现怎样格局等问题被切实地摆在眼前。

  业内认为,在茅台的强势引领,再到酱酒品牌的集体崛起,大量资本的投资加注,以及主流经销商争相代理,多重因素下都会让酱酒产业在2021年继续高歌猛进。

  在他们看来,之所以酱酒的热潮能够被持续看好,是因为酱酒酿酒周期较长,并且自带流量受到高端人群欢迎。与此同时,酱酒品类的高利润性,自带溢价能力和高市场培育支持受到经销商群体欢迎;酱酒品质的稀缺性,自带金融属性,越存越值钱受到投资者的追捧。

  酱酒热成为涨价理由

  或受热潮的追捧,近期,酱酒涨价也随之水涨船高,开始成为行业热点现象。今年以来,茅台酱酒系列酒、习酒、郎酒、国台、金沙、钓鱼台等酱酒品牌轮番涨价,有些涨幅甚至高达50%。

  虽然白酒品牌年年涨价,并不鲜见,但今年遭受疫情冲击和行业调整双重压力,涨幅较小,很多企业暂停了调价计划,酱酒企业却频出提价消息。由此至少可以判断,处在头部的酱酒品牌今年活得依然不错。

  从2016年开始的酱酒热并没有昙花一现,而是一个产业从小众走向大众、从重点走向全国的质变过程。而2020年、2021年,很可能是酱酒产业质变的一个关键蜕变节点。

  不可否认的是,近年来,茅台、习酒、郎酒、国台、劲牌等继续扩产,正如外界所看到,资本这双大手,正在紧盯茅台镇上的每一寸土地。  

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