彭阳县运用“互联网+”模式 保障舌尖上的安全 遏制舌尖上的浪费

近年来，彭阳县积极探索建立食品安全常态化监督监管机制，采取“互联网+监管”“互联网+食品”“互联网+餐桌”模式，构建食品安全监管责任闭环，形成文明就餐新“食”尚。

“互联网+监管”利用大数据信息比对将全县监管布局“网格化”，分为4大网格区12个监管网格，按照“网定格、格定责、责定人”的要求，每个网格确定2名食品安全监管人员，形成了“横向到边、纵向到底”的责任网络和“一级抓一级、层层抓落实”的运行机制。全面推进“互联网+明厨亮灶”监管系统建设，机关食堂、学校、大型餐饮商铺实现全覆盖，融易新媒体，逐步推动移动终端时时监管服务，提高食品安全监管效能，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。围绕信用信息采集、动态管理、失信黑名单披露、市场禁入和退出、失信行为有奖举报、多部门跨地区信用联合奖惩等内容，建立“红黄绿”研判机制，逐步实现信用体系运行规范化。

“互联网+食品”  在全县30多家食品生产企业全部建立产品追溯系统，重点加强进货查验和出厂检验、生产经营过程控制、食品安全自查等环节管理，确保食品从出厂到消费者手中各个环节可查可究，针对进口冷链食品建立跨地区、跨部门溯源机制，确保疫情防控任务不松劲、不懈怠，一旦出了问题严肃追究相关责任，努力建立企业负责、政府监管、行业自律、部门协同、公众参与、媒体监督、法治保障的食品安全社会共治大格局。

“互联网+餐桌”  利用“两微一端”平台向全县发出“文明餐桌”、“光盘行动”倡议书，各餐饮商户在就餐区域醒目位置及菜单、点菜簿上张贴悬挂和标注“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”等内容的提示牌和宣传标语，号召广大消费者理性消费、文明用餐，鼓励提供按需售卖和半份餐、小份餐服务，提倡减少使用一次性餐具和塑料制品，倡导“光盘”离席，剩余餐食打包带走，拒绝“舌尖上的浪费”。积极倡导实行公筷公勺制度，公筷公勺与个人使用的筷子勺子用颜色、大小、标识等方法显著加以区分，引导消费者自觉使用公筷公勺，形成文明就餐新“食”尚。