最旺五一餐饮数据出炉：等位千桌，外卖量翻倍，淄博带火山东烧烤

界面新闻记者 | 程璐

时隔三年，终于迎来“报复式出行”的五一小长假，人们积攒已久的外出游需求集中释放，出门热情远超往年。

在数据表现上，这个小长假当之无愧为五年来最旺的“五一”。美团数据显示，假期前三天，全国生活服务业线上日均消费规模较2019年同期增长133%，其中，全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%，景点门票订票量实现翻倍增长。

“工作群里的消息每天都刷屏。节前我们已经在全国20多个城市，提前锁住了近万间客房、几十家餐厅的供给，但五一的火爆程度还是远超预期，还有不少家庭错峰出游，预计要忙到5月中旬。”广州酷旅旅行社联合创始人陆威介绍，行业今年终于迎来真正意义上的“黄金周”。

美团数据显示，北京、上海、南京、成都、重庆、西安、长沙、武汉、杭州、广州是全国十大热门旅游城市；中国香港、泰国、中国澳门、马来西亚、印度尼西亚成为“五一”最火的境外目的地。

从各省游客外卖量增幅来看，新疆、安徽和河南的旅行人气明显增长，饿了么数据显示，其外卖量分别较2019年同期高出560%、280%和240%。

餐饮行业中，部分餐厅重现排队等位超过1000桌的火热态势。美团数据显示，位于成都的吼堂老火锅更是创下了单日最高近3000桌、翻台9轮的经营纪录。五一假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年增长92%。

“淄博烧烤”火出圈后，淄博市也发布致游客朋友的一封信，称“五一期间淄博客流量已超出接待能力”。受淄博效应带动，日照、威海、烟台等其他山东城市的烧烤外卖量也较节前分别增长4.8倍、3.4倍和3.3倍。

饿了么数据显示，今年山东全省游客外卖量较2019年同期增长了2倍，其中日照更是同比增长近7倍，淄博高出340%，威海高出330%，烟台位列第四，超出300%。同时，徐州、锦州、重庆、湛江等其他以烧烤闻名的城市，假日期间的烧烤外卖量环比增幅也均在一倍及以上。

在年轻人群体中，“白天出游，晚上休息，顺道点特色外卖”成为主要的出行休闲方式。今年五一期间，异地游客的夜间饿了么订单量（22-24点）环比增长翻番，其中销量最高的是烧烤，环比增长近2倍。除此之外，融易新媒体，沙茶面、酸辣粉、小龙虾、肠粉、热干面等地方特色美食的夜宵单量也均增长1.5倍及以上。

“夜经济”最发达的城市集中在华东、华中地区。美团数据显示，武汉、上海、南京、成都、杭州成“夜间游玩”搜索热度最高的城市，其中，重庆解放碑商圈、上海迪士尼商圈、武汉光谷商圈分别是夜间消费最旺的三大商圈。景区夜间演艺项目、夜间展览、Livehouse等丰富多彩的夜间商业形态延长了消费链条，助推夜间消费热度不断攀升。

除了餐饮行业之外，住宿业也迎来暴涨，不少热门城市在节前已经一房难求。像淄博烧烤一样，三年来，越来越多的中小城市凭借美食而成为热门旅行目的地。比如柳州，今年五一假期的游客人气较2019年同期增长650%，陵水增长480%，汕头增长350%。

周边游热度依旧，也带动了即时零售的需求增长。越来越多的年轻人会通过外卖准备一次性浴巾、沐浴露、抽纸、充电线、化妆棉等常用旅行装备。

饿了么相关数据显示，今年五一小长假以来，游客订单增幅最高的即为母婴用品，外卖量环比节前增长3倍。其中，纸面巾、手口湿巾、纸尿裤等销量较高。同时，美妆个护、日用百货、超市便利店等零售外卖量均环比增长2倍及以上。