“妖魔化”不是看待高价雪糕的理性角度

　　7月5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。对此，上海市市监局宣传处工作人员回应记者，已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。值得一提的是，该新闻还登上了新浪微博热搜第一。（7月6日《每日经济新闻》）

　　近段时间以来，网络上对高价雪糕的不满声音越来越大。起初只是部分网友针对价格的调侃，将高价雪糕戏称为“雪糕刺客”，自嘲口袋被“伏击”，但在网络传播的过程中，逐渐扭曲异化，变成对高价雪糕和厂商的讽刺、指责，甚至开始有“妖魔化”的迹象。有网友用某品牌的高价雪糕做实验，宣称“在31℃室温下放置近1小时后没有完全融化”“打火机烧不化”等，引起了网友对高价雪糕的恐慌心理，进而怀疑其质量有问题。

　　其实，冷饮不易融化的现象在前几年就被关注过。营养与食品安全硕士、中国互联网联合辟谣平台专家成员阮光锋当时就指出，“添加剂越多，越难融化”的说法不准确。另据上海网络辟谣平台，多名食品工业从业者均对此表示，这是正常现象，“冰淇淋的成分比较复杂，除了牛奶、水分之外，还包括乳化剂、增稠剂、稳定剂等，它们会使冰淇淋融化后的液体比较粘稠。”

　　由此可见，部分网友缺乏食品专业知识，又缺乏科学素养，只是凭着直观感觉，用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的土方法，融易新媒体，来评断雪糕品质的好坏，并非严谨的科学实验流程，其结论自然也南辕北辙，不符合科学逻辑，缺乏可信度。但是，此类“土味实验”迎合了网友的趣味，并通过短视频迅速传播到全网，进而引发舆论风波，将涉事产品和企业架上“舆论火炉”，在网络上公开扒皮、批斗，实则属于非理性的做法。

　　“妖魔化”雪糕会诱发消费者的信任危机，导致相关产品遭到市场冷遇，令品牌形象和企业利益受损，甚至会摧毁一个产品、企业。这种事已经发生过多次，有前车之鉴。比如早在2012年，有网友通过实验爆料称，将娃哈哈热销饮料“营养快线”倒入瓷盘，风干后会变成一种胶状物质，调侃说都能做避孕套了，由此造成舆论热议，许多消费者拒买营养快线。多年后，宗庆后在接受采访时表示，因这个谣言，导致营养快线损失125亿元。

　　市场的归市场，科学的归科学。高价雪糕是否物有所值，由消费者自己抉择，至于产品质量是否合格，则需要监管部门来判定。无论如何，“妖魔化”都不是理性看待“高价雪糕”的应有角度。