曾经风光无限的“烘焙第一股”即将退市

　　“烘焙第一股”克莉丝汀将于12月27日正式退市。

　　这个由台湾商人罗田安于1993年创办的烘焙品牌，曾经是上海滩的顶流面包店。2012年，其在港交所主板上市，成为“烘焙第一股”。全盛时期，曾在大陆市场开出1200余门店，如今彻底离场，让人唏嘘。

　　近几年，像克莉丝汀一样，一批曾经风光无限、引领潮流的港台餐饮品牌，正加速撤离。如今，撤离的名单还在不断拉长。为何会出现这样的情况？港台餐饮品牌，不行了吗？

　　大退潮

　　今年以来，在中餐出海潮之下，将香港视为桥头堡的内地餐饮品牌前赴后继，蜜雪冰城、瑞幸、霸王茶姬都争相进入香港开店。

　　但在内地餐饮市场，却是另一幅景象，一众香港餐饮品牌正在淡出。

　　10月，来自香港的太平洋咖啡遭曝大面积关店。红餐大数据显示，截至11月26日，太平洋咖啡在北京仅余不到10家门店，杭州、苏州、重庆等城市仅剩1家门店，合肥等城市则已无门店。

　　8月，香港太兴集团在2024财年中期报告里提到，目前太兴集团在内地市场仅剩5家门店。据了解，今年3月，太兴餐厅关闭了其在广州的最后一家门店，正式退出广州市场。太兴集团旗下的敏华冰厅，今年以来也陆续退出了东莞、珠海市场。

　　7月，遭称为“香港金牌茶餐厅”的“肥韬茶餐厅”关闭了广州首店。据红餐网统计，截止到今年9月，肥韬已经关闭了内地的14家门店。餐厅小程序显示，该品牌在内地仅剩南宁、广州、深圳、东莞4地还有门店。

　　港式餐饮连锁品牌翠华集团内地的门店数也在减少，翠华控股截至2024年9月30日的财报显示，其在内地门店数已从巅峰期的43家减少至34家。

　　以许留山、满记甜品为代表的传统港式甜品品牌，近年来势能也大不如前。许留山2023年末内地和香港门店全关，满记甜品在内地市场的门店数从巅峰时期的近500家下滑到如今的200余家。

　　与香港餐饮品牌的处境类似，台湾餐饮品牌近年来也在大陆市场不断退潮。

　　12月6日，正豪大大鸡排微信公众号发文，宣布其在中国大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店，中国香港、中国台湾以及海外授权地区门店仍将照常经营。

　　2010年，来自台湾士林夜市的正豪大大鸡排，在上海虹口壹丰广场开出大陆市场第一家门店，凭借标志性“比脸还大”的鸡排迅速走红，随后将门店开到浙江、江苏、山西等省份。

　　再往前数，今年8月，台湾知名餐饮品牌鼎泰丰宣布关闭14家门店。

　　2001年1月，鼎泰丰在上海开出了中国大陆市场的首家门店。8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司(以下简称“北京鼎泰丰”)发布公告称，由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，决定于2024年10月31日前陆续结束其位于北京、天津、青岛、西安和厦门等城市的14家店。

　　在茶饮和烘焙赛道，一众台湾品牌也不断收缩、关店，乃至破产离场。

　　比如遭艺人周杰伦带出圈的奶茶品牌machimachi，高光时期曾在大陆开出23家门店，据麦吉machimachi官方小程序“麦吉会员”，截至发稿，其大陆在营门店仅剩5家。

　　遭称为“大学生白月光”的台湾奶茶品牌厝内小眷村，也在不断关店。

　　厝内小眷村2016进入中国大陆开店，首店落地南京。巅峰时期曾开出近500家店，但从2022年开始，品牌势能开始下滑，多地门店陆续关闭。根据红餐大数据，目前厝内小眷村在中国大陆的门店已经不足50家。

　　更负盛名的初代网红奶茶品牌——1点点和CoCo都可，近年来势能和声量也大不如前。根据DT商业观察统计，从2021年至今（截至今年10月），1点点门店总数下降了500余家，考虑到近三年仍有新店开业，3年间闭店的数量应该更大。

　　CoCo都可的发展则颇为缓慢。红餐大数据显示，CoCo都可近5年仅增长了200-300家门店。

　　在烘焙赛道，台湾烘焙师蔡秉融在上海创立的“宜芝多”，于2021年彻底出局；烘焙第一股“克莉丝汀”将在12月27日遭撤销上市地位，去年已经宣布完整关闭线下门店。

　　“85度C”近年陆续退出武汉、郑州等地，其母公司美食-KY的财报显示，截至2024年9月，在85度C经营的区域中，中国大陆的营收占比已从最高峰的72%下滑到42%。