割不动贵妇，小仙炖们盯上男总裁(2)

现在燕窝消费群体越来越年轻化。小仙炖销售称，前几年，燕窝消费者在35岁-70岁之间年龄段多一些，近几年，因为疫情影响，大家对免疫力要求更高了，所以燕窝目标消费群体年龄不断下探，20多岁的年轻人也开始吃燕窝了。

燕窝营销开始跟年轻人、打工人养生绑定。燕之屋重金签下王一博为代言，目的也比较明显，剑指年轻人群体。

这与公开数据显示的消费趋势相一致。数据表明，自2019年开始，燕窝开始成为最受90后欢迎的滋补产品。随着年龄层更低的00后群体的进入，燕窝消费群体中年轻一代的消费份额占比已经超过了50%。

燕窝不再是贵妇消费专属，不再只是女性消费类目，燕窝品牌们甚至开始将商机瞄准男性群体。收割贵妇的同时，还收割男性总裁。

燕之屋销售向Tech星球表示，公司今年新推出了针对男性消费群体的燕窝-总裁碗燕，该系列产品里不只包含燕窝，还有一整根人参、虫草等更适用于男性的滋补品，一碗价格为500元。

燕窝行业内卷加剧，从女性群体到男性群体，从中年到青年，从高端到低端，品牌们打造产品矩阵，主打消费者全年龄段覆盖。

与小仙炖三大产品系列相比，燕之屋推新款的周期更短。今年上半年，燕之屋推出了生椰桃胶燕窝、王一博同款碗燕、整根人参燕窝饮品、燕窝粥、等燕窝肽天然苏打水多款新品。

产品矩阵以及客群开发，也是品牌们业绩焦虑的一种外化表现。不过，这种年轻化、性别开发战略，能否撑起燕窝品牌增长的野心，效果尚有待观察。

但一个无法忽略的事实是，因为智商税争议，燕窝产品的营养价值始终无法得到完全认可。去年在港股上市的燕之屋，此前上市之路兜兜转转12年，5次递交上市申请，A股上市不成转战港股。还曾遭证监会要求究竟说明燕窝营养价值的数据来源，是否有权威出处，是否存在虚假宣传等合规风险。

燕窝是一个十分具有争议的滋补类目，营养价值有多大，行业很难论证。这注定了它只会是一个小众赛道，少部分圈层消费者购买。虽然燕之屋销售称，他们门店有顾客逢年过节送礼，一次便购买100万元的燕窝产品。但这种消费力的客户，终究是少数。而且现在，这部分少数群体消费也在降级。

从高端到平价，燕窝行业自上而下都在经历一段市场低迷期。

以高端燕窝自称的小仙炖、燕之屋，也打低价策略。譬如，小仙炖推出了常温系列，一瓶价格在220元左右；部分专柜单瓶鲜炖燕窝价格在170多元。

另一家品牌燕之屋，低价燕窝产品价格甚至下探至50-100元。燕之屋销售称，他们有瓶装系列礼盒，一份960元，里面包含12瓶，每瓶燕窝含量1.2克，一瓶折合80元。针对新顾客，他们还推出了特价尝鲜活动，原价898元一瓶，品尝价140多元。

干燕窝市场也有波动。一位燕窝批发商向Tech星球透露，跟以前相比，现在燕窝市场差很多。燕窝已经很平民化了，很便宜，以前一公斤燕窝比现在起码贵2000元。今年单上半年价格与现在价格都能相差1500元。吃燕窝的人少了，燕窝非刚需消费，燕窝人群主要以孕妇为主，其次是美容养颜人群，现在除了孕妇，其他人消费者在变少。

燕窝没有统一价，干燕窝品质参差不齐，基本分为溯源与非溯源两种。所谓溯源燕窝，即每个燕窝上都有一个溯源码，扫码之后可以查到产品产地，属于产品鉴定真伪的一种方法，有溯源码的燕窝价格也更贵。

市场上燕窝种类基本分为大盏、中盏、小盏、大中小条、燕条。高端小盏燕窝100克1170元左右，中盏100克1200元，大盏100克在1250-1260元左右。即一克干燕窝在11.7-12.6元。上述批发商称，他们主做印尼燕窝批发，工厂在印尼。找他们批发的话，可以指定燕窝，比如想要燕之屋或小仙炖同款燕窝，他们都可以采购到货。上游供货商是一样的，印尼有几十家工厂，像小仙炖、同仁堂燕窝是014工厂供货。

该批发商还表示，014工厂燕窝比正常燕窝贵出300元/100克，即一克贵30元。零售定价一般加50元，一克燕窝按100元售卖。

在批发商眼里，燕窝重品质，真正懂燕窝的人不看重牌子。“燕窝品质好就行了，哪个工厂不重要，品牌也不重要，因为品牌都是自己打出来的，大品牌不一定就品质好。”而品质与品牌如果无法划等号，无形中又稀释了小仙炖们的溢价能力。