世界杯难救海伦司小酒馆：野心扩张变无奈关店，业绩下滑转型大排档

　　11月22日这一晚，本届卡塔尔世界杯开赛以来最大冷门出现，沙特2：1击败阿根廷，演绎了足球赛场上的云谲波诡。

　　时间如倒流到12年前的北京，当时36岁的徐炳忠想必同球迷一道，也在自己开业刚满一年的海伦司酒吧里看球。那一年是2010年南非世界杯，最大冷门是瑞士赢了西班牙。

　　没有什么不可能。2021年，当年的海伦司摇身一变成为“小酒馆第一股”，在港交所上市，一时名声大噪。

　　上市之初，作为创始人兼董事长，徐炳忠曾立下目标，要“一年干出一千家”。如单从数据上看，海伦司的门店数巅峰时期在今年4月，拥有门店859家。

　　但是今年的世界杯，海伦司却难言热闹。

　　作为球迷，世界杯期间，李乐（化名）都会和好友选择在酒馆看球。他告诉时代周报记者，21日晚，他与好友在成都某家海伦司观看英格兰对阵伊朗的球赛时，融易新媒体，但店里根本没坐满。

　　“上一届世界杯酒馆都是满座的，根本找不到位置。但今年有些意外，店里上座率大概只有50%。”李乐直言。

　　受疫情及消费趋势影响，如今，这家主打“价格战”、试图以快速开店占领市场的小酒馆巨头早已不复上市时的风光。

　　上市1年多，海伦司先后经历了亏损、关店、寻求转型……这家小酒馆巨头的生意，没有因为世界杯的到来而更好一点。

　　11月21日，针对海伦司的经营现状及未来战略，时代周报记者以邮件形式联系海伦司，截至发稿未获回复。

　　关闭近百家门店

　　谈及徐炳忠，11月22日，一名不愿意透露身份的海伦司内部人员告诉时代周报记者，在他的印象里，徐炳忠为人低调务实，但敢想敢做。

　　“可能和他当过兵有关吧。但他的性格也不是硬邦邦的，他很感性，也很爱喝酒，而且酒品不错。”上述内部人员透露。

　　海伦司的故事，要从13年前说起。

　　徐炳忠在接受媒体采访时称，自己曾是一名侦察兵，退伍回来后，先是做了3年的保安，后来不安于现状，在战友的鼓励下去前去老挝开起了酒吧，赚到第一桶金后回北京开始了“海伦司征途”。

　　2009年，徐炳忠在繁华的北京五道口开了第一家海伦司小酒馆，以价格低廉的酒水，吸引了一批年轻学生的追捧。在此之前，山西平遥、老挝万荣、北京前门都留下过他开酒馆的足迹。

　　2012年，海伦司重新定位为“年轻人的社交平台”，并在徐炳忠的掌舵下迅速成长，顺利上市。

　　上市后的海伦司，却并没有如愿地迎来“春天”。

　　据2022年半年报，海伦司上半年总营收为8.74亿元，同比增长0.6%；净亏损达到3.04亿元，经调整净亏损9990万元，扩大超12.5倍。值得一提的是，海伦司2021年上半年净亏损为2484万元，经调整后盈利8060万元。

　　除了增收不增利，海伦司门店的扩张计划也被迫暂停，甚至开始关店。

　　财报显示，2022年上半年，共有69家海伦司小酒馆闭馆；在6月底至8月中旬，海伦司又陆续关闭了25家门店。截至2022年8月21日，海伦司的门店数量为821家。

　　东方证券数据显示，2022年全年，预计海伦司关闭门店数将达到130家。

　　关店有迹可循。

　　首先是单店业绩正在下跌。财报显示，海伦司同店单店日均销售额已由2020年的1.09万元，降至2022年上半年的9700元；单个直营酒馆日均销售额，则由2020年的1.09万元，降至2022年上半年的7200元。

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