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卖披萨的科技公司要IPO了,3年亏了9亿多

2022-11-12 07:37:01来源:新媒体

文章导读
一级市场的餐饮市场尚还风声鹤唳,那批疯狂为中国版麦当劳买单的VC/PE们呈偃旗息鼓之象,曾经一年内融N轮的餐饮项目也面临着无人投资、资金涸泽的困境。 也在这样的大环境下,有一家披萨店再次更新了自家招股书,为赴港上市再添了一把柴火。 这家披萨店目前在中国大陆的12个城市拥有547家门店,在招股书中,该披萨店直言自己的宗旨是成为披萨专家,然而这家公司高管曾高调给自己作过另一则定位达美乐其实是家科技公司,不过凑巧在卖披萨...

  一级市场的餐饮市场尚还风声鹤唳,那批疯狂为“中国版麦当劳”买单的VC/PE们呈偃旗息鼓之象,曾经一年内融N轮的餐饮项目也面临着无人投资、资金涸泽的困境。

  也在这样的大环境下,有一家披萨店再次更新了自家招股书,为赴港上市再添了一把柴火。

  这家披萨店目前在中国大陆的12个城市拥有547家门店,在招股书中,该披萨店直言自己的宗旨是“成为披萨专家”,然而这家公司高管曾高调给自己作过另一则定位——“达美乐其实是家科技公司,不过凑巧在卖披萨”。

  达势股份(又称,达美乐中国)正是本文探讨的主角,自2010年12月达美乐中国成为达美乐在中国的独家总特许经营商,至今已有12年。在这12年里,达美乐中国成为中国前五大披萨品牌中增长最快的公司,也在2021年跃升为中国第三大披萨公司。

  我此前接触过多位餐饮内创业者和投资人,他们中有一部分的目标是开出万家店,也有一部分人是希望自己的品牌能够IPO上市。万亿级市场规模的餐饮市场看似门槛低,融易新媒体,实则要想打出一片江山有相当的难度,这次达美乐中国更新了招股书,若要管中窥豹,达美乐中国一定是餐饮市场中有足够自己特色的餐饮项目。

  根据招股书,达美乐中国3年亏损了9.26亿元,那么它为什么有底气IPO?为什么有底气将目标定为“成为中国首屈一指的披萨公司”?它的IPO是否能为一级市场的餐饮项目及餐饮投资人带来一些信心?

  其实是家科技公司

  达美乐中国自称是家科技公司,并非口头宣传。

  众人皆知,达美乐的披萨有一大特点:外卖30分钟内必达,否则免费送披萨。根据招股书,达美乐中国的商业模式以外送为主,公司在2021年和2022年上半年约有95%的外送、外带及堂食订单来自线上下单,高于行业平均水平;而行业的平均水平低于70%,一般行业内餐饮品牌的外送业务不过在40-50%间。

  因为以外送为主,达美乐中国拥有自主研发的智能订单调度系统、一体化服务平台;值得一提的是,通过自有在线渠道下单的收入占总收入的近一半。除此之外,达美乐中国还养了一大批外卖骑手,这些都成为达美乐中国持续亏损的重要原因。

  维持数字系统,需要钱;维持半小时必达,更需要人和钱;更遑论达美乐中国从未停止的扩张计划。

  根据招股书,截至2022年6月底,达美乐中国全职员工3199人,兼职员工9705人,兼职员工多为骑手及店员。就在2021年,达美乐中国的员工薪酬支出为7.03亿元,是营业收入的43.66%;达美乐中国的骑手也高达5375人,占员工总数的43.83%。

  招股书中还提到,达美乐中国员工里有近一半的员工是数据专家,从事软件和数据分析工作。

卖披萨的科技公司要IPO了,3年亏了9亿多

  从上所述,达美乐中国是家科技公司也的确属实;而公司也将近一半的营收花在了员工身上。

  根据弗若斯特沙利文的报告,达美乐中国是中国唯一一家在所有销售渠道提供30分钟必达承诺的披萨公司。2021年和2022年上半年,达美乐中国约90%的外送订单完成送达承诺,平均订单完成时间分别为23分钟和24分钟。

  3年开了260家店,3年亏了9.26亿元

  从目前来看,达美乐中国有两个分水岭,时间节点分别在2018和2019年。

  先说说2018年。2018年是达美乐中国CEO王怡掌管公司的第一年,此人曾先后就职于麦肯锡和麦当劳中国的副总裁。也是从王怡任职达美乐中国之后,公司开启了扩张之路。

  根据招股书,达美乐中国的门店数量从起初的188家,到2021年底扩张到468家,3年复合年增长率为35.53%,3年之内开了260家店。截至到2022年6月30日,门店数量增加至508家。其中,门店分布大多集中在北上广深四大一线城市,占总数的77.6%。

  而在将来的2022年底和2023年,公司还将分别开设120家(截至10月7日,达美乐中国新开店79家)和180家新店。

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