蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上,具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型,并不能确定它是散养、放养的土鸡所生,还是规模化饲料饲养的商品鸡所生。而且在蛋壳颜色形成前,蛋里面的物质就形成了。
所以,蛋壳的颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。
09、预防肥胖,中年女性每天吃素
还有一些人,特别是一些中年女性,都不喜欢吃肥肉,原因是害怕发胖,也为预防心脑血管疾病发生,于是天天吃素。
专家提醒说,长期摄入高脂肪饮食容易得心脑血管疾病,但一点都不吃带脂肪的肉,也不利于健康。在动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质,不但不会促进动脉粥样硬化,相反还可预防心脑血管疾病。
因此,对体力劳动者来说,应该吃一点肥肉。对一般血脂不高的人而言,在日常膳食中也要吃一点含有胆固醇类的食物,这样有利于健康长寿。
10、迷野山参,患“人参滥用综合征”
不少人以为,天天吃人参等补品就是养生。还有的人迷恋所谓的“野山参”,可是大部分号称“野山参”的其实是“移山参”。移山参是将培植参移到山上,沾了一段时间的“山气”而已。真正的野山参是平性的,任何人都可以吃。
人参虽为滋补佳品,但作用有所不同,需要对症。中医认为,虚则补之,虚还分气虚、血虚、五脏虚症,不虚则不需要补,不虚就没必要吃人参。长期或过量服用人参,会出现兴奋、烦躁,失眠、头痛、腹胀、血压升高等“人参滥用综合征”。故不要随意服用人参,最好在医生的指导下合理、适当服用。
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