国新厨房消费趋势暨老板电器中式烹饪新品发布成功举办(2)

　　在蘑菇屋现场，川菜宗师、鲁菜宗师与老板中式烹饪学院代言人宋威龙一同参与新品4件套体验环节，通过现场烹饪互动，对新品进行了一系列实操体验：在进行山东酥肉炖的环节，老板双腔大吸力油烟机8235S的一侧腔体自动全开，另一侧处于半开的状态，而当另一侧进行焅大虾烹饪时，两侧腔体都自动变成了全开，瞬间将油烟吸净，更直观地展现了预判油烟和1秒控烟的黑科技;到了爆炒菠菜环节，老板紫焰强火2代燃气灶9B515凭借“三重燃力科技”做到了10秒关火出锅，演示了“10秒断生”的神奇;而为了体现老板蒸烤炸一体机CQ926的魅力，现场进行了一场PK，宋威龙根据内置菜谱自动匹配模式和时间，将整鸭抹上调料放入机箱，一键烹饪美味香酥鸭，而宗师则使用传统的土灶进行烤鸭，最后出炉的成品，蒸烤炸一体机所烹饪的香酥鸭肉质细腻、外焦里嫩，烤更多汁;现场锅碗瓢盆不够用怎么办?老板强力洗洗碗机WB755完美解决了现场烹饪餐具不够用和餐后餐具清洗的困扰。

　　中式烹饪曲线赋能产品创造属于自家的独有味道

　　在现场烹饪环节，融易新媒体，右侧的屏幕上同步出现了一条变化的烹饪曲线，这是老板电器建设的全球最大的中式烹饪曲线数据库，通过传感器实时探温，解构每一刻的烹饪温度变化，AI精算极尽精准还原每道菜的关键步骤。目前在应用层面，老板电器在油烟机上实现了基于烹饪曲线的探测和油烟预判能力，在蒸烤炸一体机实现了专业曲线的辅助，在洗碗机实现了根据烹饪后餐具浊度情况的自动清洗曲线。

　　以创新为核心驱动力引领烹饪生活变革

　　老板电器总裁任富佳在发布会上分享一系列关于老板电器的“创造文化”故事。从这些厨房背后的故事中了解到，41年来，老板电器凭借以“技术创新为核心驱动力”的高端产业发展路线，以“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命，从单体油烟机到中央油烟机、集成油烟机，再到套系化解决方案，不断的创造和定义厨房电器，完成了“从制造向创造”的转型升级。当前，厨电行业正在从功能单一的1.0时代(以吸油烟机、灶具为代表)，升级到复合功能4.0时代(包括吸油烟机、灶具、蒸烤一体机，洗碗机的4件套组合)，而这也正是老板电器科技创新的“落点”——率先推出“中国新厨房，老板4件套”标配方案。

　　的确，老板电器就像一名有烟火气的创造工程师，胸怀科研人精神，发扬工程师文化，紧紧依靠技术创新驱动多品类厨房电器发展，“创造中国新厨房”品牌理念的提出，既是对老板电器核心价值与目标的再次强化，又是对中国厨房未来变革的预见与行动。

　　老板电器正在建设的全球最大的中式烹饪曲线数据库，截至目前已经收集了超过3000道中式经典菜品曲线，并与中国八大菜系的宗师、中国知名餐厅主厨、美食达人等等餐饮界最权威、最资深的人群合作，将烹饪艺术与厨电科技紧密相联，通过AI人工智能精准掌控每道菜式的烹饪节奏，实现更多风味的传承保护，助力更多用户的厨艺精进，推动更多厨房的智能升级。让每个中国家庭都能在老板电器智能科技产品的支持下，创造属于自家的独有味道。

　　发布会最后，老板电器联合中国五金制品协会和中国城市科学研究会共同发布《中国新厨房白皮书》，这是“引领烹饪变革”一种行动，也是老板电器多年对厨房创造的理念结晶。在2020版的白皮书中，老板电器详细研究了中国厨房的变革历程，聚焦于「更懂中式烹饪」，总结出中式烹饪对于中国厨房的要求，以“更强性能、更优空间、更多功能”三个维度为标准，为用户提供最大化利用厨房使用功能空间的中式烹饪产品解决方案;并在烹饪智能化软件建设上，创造性应用「中式烹饪」曲线，让用户有更优的参与感，更容易掌握中式烹饪，使烹饪体验更加健康、便捷、有趣。

　　此外，作为厨电行业的领导品牌，老板电器也在白皮书中向主管部门、相关行业协会呼吁：要“扩容厨房的面积”、“调整精装修厨房的设计”、“制定厨电的新标准”、“促进厨房新消费”。由于厨房正在经历“精品化”、“智能化”、“网联化”、“复合化”的深刻变革，只有在各位同行及各级主管部门的共同扶持与推动下，才能迎来中国厨房创造的美好明天。