一家文和友 凭什么顶50家海底捞？

　　清明假期，深圳哪里最热闹？

　　答案非茶颜悦色莫属。

　　4月2号，深圳茶颜悦色快闪店开业，现场排队人数超过4万人，黄牛的代购价一度被炒到了两三百元一杯。

　　一个有意思的问题是，众所周知，茶颜悦色轻易不出长沙，外地朋友想喝他一杯奶茶简直是不容易。

　　那么这一次，茶颜悦色为什么要“屈尊降贵”来深圳，而且是开快闪店？

　　答案就在文和友。

　　事实上，作为长沙的两大城市名片，茶颜悦色虽然更为出圈知名，融易新媒体，但要论想象力和发展空间，文和友才是实力担当。

　　证券时报消息，深圳文和友于2015年开始筹备，开业后预计每年的纳税额高达5000万。

　　这是啥概念？

　　深圳纳税龙头华为，年纳税额超过1000亿，腾讯超过500亿。和这些科技巨头比，文和友的5000万看起来好像不算啥，但是这么比显然不公平。因为一个是搞高科技、互联网的，一个是搞餐饮、做线下的，服务范围简直是一个天上，一个地下。

　　我们把它放在线下、餐饮行业来看。

　　深圳商场2019年的年销售额排名：第一名是罗湖万象城，90亿，第二名宝安壹方城，45亿；第三名南山海岸城，40亿……第十名是KK mall，23亿。

　　粗略只按营改增之前5%的营业税计算，这几家大型购物中心的年纳税额分别是4.5亿、2.25亿、2亿、1.15亿。

　　啥意思？

　　一个文和友，差不多就要顶半个深圳排名前十的大型购物中心的业绩。而且这些商场的经营范围，除了餐饮，还包含了娱乐、服装、零售超市等业态。

　　我们再拿海底捞做个对比：

　　2020年海底捞火锅店年营业额274亿，按营业税5%计算，年纳税是13.7亿，看起来挺高。

　　值得注意的是，这是基于它全球将近1300家门店得来的业绩。平均算下来，海底捞每家店的年纳税额只有100万。

　　也就是说，一家深圳文和友，就能顶50家海底捞的业绩！

　　凭什么？

　　02

　　文和友起源于长沙，它的老板叫文宾。

　　十年前，22岁的文宾从汽车公司辞职，拿着5000元启动资金，开始摆路边摊、卖炸串。

　　这是一份平平无奇的工作，但是3个月之后，文宾靠卖炸串，日营业额超过了3000元。

　　这在十年前，是很多白领工作一个月都拿不到的数字。

　　2011年，文宾和摆路边摊时认识的供应商一起，合伙开了一家“文和友老长沙油炸社”。文和友的品牌就此诞生。

　　所谓文和友，也就是文宾和他的朋友的意思。

　　在互联网营销还没有成为标配的时代，文和友的炸串炸到了湖南卫视《天天向上》，从而吸引了一大批明星捧场，于是一间10平米的门店，年净收入很快超过了50万。

　　一个文和友，半个娱乐圈

　　到这里，文和友可能和雕爷牛腩、黄太吉煎饼之类的网红品牌一样，曾经红极一时，随后转瞬即逝。

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