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全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛只用了2步【焦点】

2023-12-20 03:14:20来源:新媒体

文章导读
全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛 三年亏7亿,从“全民追”到“万人骂”,烤鸭之王全聚德,具体犯了什么错?曾经堪称顶流的烤鸭品牌,怎么就成了游客们避之不及的“大坑”?全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛! 如果你去过北京前门,就会发现一个奇怪的现象,不论是散客还是旅行团,总有前赴后继的游客争相在全聚德烤鸭店门口打卡拍照。虽说门口热闹非凡,但是进店就餐的食客却是寥寥。谁能想到这家传承了159年的烤鸭店,居然从顶流餐厅...

全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛

三年亏7亿,从“全民追”到“万人骂”,烤鸭之王全聚德,具体犯了什么错?曾经堪称顶流的烤鸭品牌,怎么就成了游客们避之不及的“大坑”?全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛!

如果你去过北京前门,就会发现一个奇怪的现象,不论是散客还是旅行团,总有前赴后继的游客争相在全聚德烤鸭店门口打卡拍照。虽说门口热闹非凡,但是进店就餐的食客却是寥寥。谁能想到这家传承了159年的烤鸭店,居然从顶流餐厅沦为游客们拍照的背景墙?

不仅游客们不买单,北京本地人提起这家老店也是直摇头。而食客们的态度也体现在全聚德的财报中,仅仅是2020到2022这三年,品牌就经历了三年连续亏损,累计将近7个亿。

全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛只用了2步

这家延续了159年的烤鸭老字号,不仅无法延续当年的辉煌,甚至还要靠着外部资金支持才能勉强维持下去。

其实,作为北京烤鸭的最强代表,全聚德曾经是北京餐饮界最闪的一块金字招牌。就连我们敬爱的周总理,也在这里接待了27次外宾,说是它的铁杆粉丝一点都不为过。

全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛只用了2步

到了21世纪初,这家百年老店依旧拥有着无上荣光。仅仅2001年上半年,北京全聚德的营业额就高达3.5亿。要知道在那个年代,北京的人均收入也不过5000元,而它仅是前门这家总店,年流水就在亿元以上,融易新媒体消息,绝对是那个时代里唯一的顶流。全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛!

全聚德怎样从烤鸭之王到跌落神坛只用了2步

也正是因为有这样亮眼的数据,2007年该品牌拿到了3.8亿融资,也成为了餐饮界第一个上市的老字号品牌。直到2012年,它还是网红中的顶流,尤其是经过了2008年奥运会之后,全聚德的名气甚至延伸到了国外。许多外国友人都不远万里来到中国,只为一尝北京烤鸭的滋味。


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