林俊旺与父亲共同完成剪纸作品何旭婷摄
中新网深圳1月17日电 (蔡敏婕 何旭婷)17日，农历腊月二十三，中国传统“小年”已至，在深圳罗湖书城的一家餐厅内，深圳剪纸艺术协会会长袁曼君为餐厅员工们讲解传统剪纸艺术的由来，并现场教学剪纸作品“金鼠迎新春”。
在这家餐厅有22名员工，其中近九成员工为听障、智障的残障人士。经过培训后，这些员工在特殊改装过的餐厅内熟练操作设备、制作产品、服务顾客，听力障碍和智力障碍并不妨碍他们为顾客服务。
“以前找工作对孩子而言很困难，他在餐厅工作这几年，变得独立，融易新媒体，会把工资给我们买好吃的。我们之间的距离也获得拉近。”餐厅员工之一的林俊旺(化名)的父亲从家乡来到深圳陪儿子过小年，并一起完成剪纸作品。
2012年起，肯德基中国首创“天使餐厅”模式，是关爱残疾人士，助其实现自我价值的公益项目。走进“天使餐厅”可以看到，在餐厅出入口和点餐台均设有温馨提示，提醒顾客餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍的人士，希望得到顾客的理解与支持。
员工在剪纸 何旭婷 摄
餐厅点餐台上放置了特殊的点餐卡，顾客可以通过点餐卡点餐、表达打包或堂食等基本信息，除此以外，还准备有手写板，便于顾客通过写字表达一些特殊的需求。
在配餐区来回穿梭的肖耘是其中的一员，患有智力障碍的他到“天使餐厅”已经6年，刚开始的一年，他一直在打豆浆岗位上练习，现在他已经可以快速胜任配餐、炸薯条等工作，他希望可以更加熟练餐厅的各个工种，成为优秀员工。
同样在配餐区还有一位女孩，名叫李露。虽然听不见，但是她的配餐速度却不输给普通员工。
活动现场，袁曼君对此类公益模式表示认可，“希望传统文化剪纸艺术和公益相结合，共话团圆。听到员工们自立自强的故事，感到欣慰”。
经过7年实践，“天使餐厅”已发展为可复制的成熟公益模式。目前，全国24个城市25家肯德基“天使餐厅”为近300位残障人士提供平等就业的机会。(完)
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