千人蚝宴菜品翟李强摄
开蚝 翟李强 摄
中新网钦州11月2日电(翟李强)11月2日，广西钦州市举办第九届蚝情节，鲜美的大蚝吸引中外食客纷至沓来，各式的蚝菜让人垂涎欲滴，更有千人蚝宴款待海内外宾朋。
2日一早，在钦州市蚝情广场的入口，20面钦州烟墩大鼓、8个海螺和蚝哥蚝妹以及当地的一队由18人组成的海歌队一列排开，大鼓齐奏，海螺齐舞，蚝哥蚝妹齐欢歌，以喜庆而富有钦州当地特色的形式相迎来自海内外的游客。
当天上午，随着时间的推移，黄椒酱蒸大蚝，蒜蓉粉丝蒸大蚝，冰镇生蚝，金汁烩大蚝等各式各样的蚝菜逐渐推出，吸引了民众的眼球和味蕾。美食街版块人山人海，烤生蚝的摊主忙得不亦乐乎，其中一位顾不及收现金的摊主边烤着生蚝边吆喝着食客通过微信支付。
大蚝展示，据介绍，融易新媒体，该蚝养殖了11年之久。翟李强 摄
据介绍，今年钦州蚝情节主要活动分为五大版块，包括开幕式、农业水产类、文化艺术类、商贸旅游类、体育竞技类共27项活动，时间从从2019年10月29日至11月30日，历时一个月，是钦州市历届蚝情节中时间跨度最长的一次。
开幕当天开展了包括有蚝王争霸、开蚝达人秀、千人蚝宴等系列好玩又好吃的活动。现场还邀请了米其林星厨利用钦州大蚝为原材料，现场烹制多道“钦州定制”的米其林美味，食客不惜顶着日晒排起长队等候。
钦州蚝情节是广西唯一一个入选国家级示范性渔业文化节庆和全国具有影响力的赛事节庆活动，数年来大大地提高了钦州大蚝的知名度和影响力。多年的发展，钦州市已成为中国最大的蚝苗养殖基地，中国70%的蚝苗产自钦州，钦州因此被称为“中国大蚝之乡”。
蚝王拼比 凌福龙 摄
据悉，钦州市决心把蚝情节打造成为在全广西乃至全国有影响力的文化旅游节庆品牌，提高钦州的城市知名度和影响力，从而促进全域旅游的发展，带动经济社会发展。(完)
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