西藏自治区消费者协会发布2024年矿泉水比较试验报告(2)

不同于普通消费品可以通过改变原料配方或加工工艺来提升产品的性能，矿泉水的矿物质种类和含量是由所选择水源地的资源特性决定的，选择了该水源地就决定了其产品所含的矿物质种类，并且会保持相对恒定的水平和比例。

天然矿泉水中所含有的对人体健康有益的天然矿物质或微量元素成分，例如，偏硅酸能预防高血压、降低心脑血管的患病率；锂元素则能够调节中枢神经系统，还有显著降压作用；锶元素对人体骨骼及心血管系统具有很好的保健价值；硒元素对人体预防和治疗某些地方病、防癌抗癌及抗衰老都有一定的作用[1-4]。

“是否含有一定量的天然矿物质、微量元素或其他成分”是矿泉水区别于其他包装饮用水的核心点，GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》中规定了七项界限指标，饮用水必须有一项或一项以上达到界限指标的要求才能称为“饮用天然矿泉水”。

结果显示，标称“5100 西藏冰川矿泉水 饮用天然矿泉水”和“宇拓丘桑矿泉 饮用天然矿泉水”的2款样品中均检出三种矿物质（锂、锶、偏硅酸），且含量达到国家标准，标称“汉水硒谷 （RARE WATER） 饮用天然矿泉水”的样品中检出两种矿物质（锶、硒）达标，其余15款样品中均检出有一种矿物质（锶或偏硅酸）达标，详见附表“结果汇总表”。

溶解性总固体（TDS）是指在水中所含能溶解于水中的固体物质的总量，根据美国食品和药物管理局（FDA）卫生与公众服务部的《瓶装水》法例，如果矿泉水的TDS含量低于500mg/L，属于「低矿物质含量」矿泉水，若高于1500mg/L，则属于「高矿物质含量」矿泉水。

本次比较试验18款样品中的溶解性总固体平均检出值约为301mg/L，标称“宇拓丘桑矿泉 饮用天然矿泉水”的样品溶解性固体含量最高，约为均值的三倍。18款产品中的大部分样品属于「低矿物质含量」矿泉水，详见图1。

图1 18款样品的溶解性总固体检测结果对比图

（三）18款样品的矿物质实际检测情况与标签标称值一致或更好，消费者可放心看标签选产品

标称“宇拓丘桑矿泉 饮用天然矿泉水”样品的部分矿物质（锶、偏硅酸、溶解性总固体）的实际检出值优于其标签标称值，其余17款样品矿物质的检出值均与其标签标称值相符，并且18款样品的标签全部符合国家标准要求。

参考文献：

[1] 韦日荣，唐振柱，钟格梅. 天然矿泉水对饮用人群健康影响研究进展[J]. 应用预防医学，2019，25(06)：517-519.

[2] 葛文彬，徐志文，蒋俊，等. 饮用天然矿泉水的保健作用[J]. 四川地质学报，2008，28(2)：3.

[3] 尹军，张小雨，李娜，等. 长白山地区天然矿泉水健康意义研究[J]. 给水排水，2008，34(11)：4.

[4] 马晓红. 五大连池强化硒矿泉水的研究[J]. 微量元素与健康研究，2002，19(3)：2.

西藏自治区消费者协会温馨提示：

为指导消费者合理地挑选矿泉水产品，西藏自治区消费者协会结合本次比较试验结果，发出以下消费提示：

1、看瓶身标签

饮用天然矿泉水瓶装产品的执行标准应为GB 8537，其包装的显著位置（通常是正面）应明确标示“天然矿泉水”或“饮用天然矿泉水”等字样（如下图2所示）。消费者可看标签对照购买。

图2 瓶装矿泉水的瓶身标签示例图（图片来源于网络）

2、矿物质水不是矿泉水

矿泉水源自地下深处，是经过深部循环且未受污染的天然地下矿水，其含有一定量矿物质盐、微量元素或二氧化碳气体，饮用天然矿泉水需严格遵循GB 8537的规定。矿物质水则是人工合成的饮品，通过在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂制成（如下图3所示）。目前国家尚未出台矿物质饮品水的统一标准，仅依赖于企业自订的企业标准来进行质量控制。

图3 矿物质水的瓶身标签示例图（图片来源于网络）

3、室内阴凉处存放