保鲜膜、保鲜袋、密封袋都合格吗？食品塑料包装产品比较试验报告来了

食品包装质料是指用于制造食品（食品添加剂）包装容器和组成产物包装的质料总称，也称为间接食品添加剂。

一方面，食品塑料包装具有防水、防潮、避光、耐热、距离氛围、热封性好等利益，可以掩护食品不受外界污染，保持食品自己的水分、光华、气味、新鲜度等品质特性不产生改变。另一方面，包装质料在与食品打仗进程中，质料中大概超标的化学溶剂残留会污染食品。

侦查发明，许多家庭常常多次反复利用软塑料食品袋储存食品，有的家庭常常把塑料袋翻过来用于盛装食品，对食品安详组成威胁，融易新媒体，从而危害人体康健。

本次较量试验从多个测试角度，通过客观的测试数据测评产物是否切合消费者等候。功效显示，30款食塑包产物（包罗食品保鲜膜、食品保鲜袋、食品密封袋）在阻隔机能、总迁移量、高锰酸钾耗损量、重金属指标上均切合国度尺度。

市场调研环境

2022年四季度，我部分委托哈尔滨检讨检测认证团体对哈尔滨畅通市场规模食品塑料包装产物举办了产物质量市场调研，共抽样检讨30批次，及格30批次，及格率100%。

一、样品来历

哈尔滨市各大商超。

二、检讨项目

阻隔机能（氧气）、阻隔机能（水蒸气）、总迁移量、高锰酸钾耗损量、重金属。

三、抽查功效

保鲜膜9批次、保鲜袋15批次、密封袋6批次。经检讨，及格率100%。

四、功效阐明

本次较量试验检测项目指标及说明：

1.阻隔机能

包装质料的阻隔机能是包装质料十分重要的性质。有时，我们需要它有很高的阻隔机能，要能阻止氧气的侵入以免食品氧化变质；有时，需要它有较好的氧气性，以利于包装表里的气体能举办互换。食品包装对阻隔机能的要求凡是为既要有氧气阻隔性又要有水蒸气阻隔性。大气中的氧可以或许透过塑料包装进入到食品中，个中的油脂产生氧化而生成的过氧化物，不单使食品失去自己的代价，并且会变质发生有毒物质，还能使食品中的维生素和多种氨基酸失效。因此，包装质料的透氧机能是包装机能优劣的抉择性因素。

国度尺度GB/T 10457-2021要求透湿量g/m2·24h≤12，氧气透过量 cm³/㎡·24h·0.1Mpa≤85，通过数据显示，9个样品透湿量和氧气透过量均处于国度尺度及格范畴以内。

2.总迁移量

总迁移量是指将食品包装质料凭据一按时长浸泡在水、模仿醋、模仿酒、模仿油等模仿物后，将浸泡液蒸干所得的所有不挥发性物质的总量。当残渣进入人体会对康健发生不良影响，另外残渣还会直接影响食品的色、香、味等食用质量，迁移出的残渣越多，说明利用危险系数就越高。

对食品包装规模的危害举办评估涉及物质的危害性或内部毒性以及已知的或揣度的人体打仗水平。与食品中发明的其他种类的化学制剂一样，食品包装危害评估中“袒露”方面含有很多不定命。固然可以知道任何包装质料的最初构成，可是它们一旦与食品打仗，构成质料物质的性质就会产生改变。

3.高锰酸钾耗损量

食品包装质料大概含有一些对人体有毒有害的身分，好比油料、树脂、颜料、增塑剂、稀释剂及其他助剂。这些身分的含量假如过高，就会污染食品，进而被人体摄入。长时间摄入这类物质，大概会对身体造成伤害。高锰酸钾耗损量的测定，就是要看看包装质料中含有的这些有毒有害身分的含量是几多，是不是切合相关法令礼貌的划定。

4.重 金 属

塑料食品包装质料自己以及所利用的助剂也存在一些安详隐患，出格是包装印刷所利用的油墨、复合塑料食品包装产物利用的粘胶剂中凡是都含有铅。如利用不妥，会增加铅的摄入量，危害人体的康健。

别的，我们对全部30个样品依据GB 4806.7-2016尺度，举办了总迁移量，高锰酸钾耗损量，重金属等安详指标较量试验，以10%乙醇作为食物模仿物举办试验，试验功效均切合国度尺度要求。

食品塑料包装较量试验功效汇总表

备注：

1.本次较量试验所有样品均由事恋人员以普通消费者身份通过正规销售渠道购置。

2.总评权重：

保鲜膜：透湿量10%，氧气透过量10%，总迁移量40%，高锰酸钾耗损量20%，重金属20%。

密封袋、保鲜袋：总迁移量60%，高锰酸钾耗损量20%，重金属20%。

3.本次较量试验功效仅对所购置的样品认真，功效仅供消费者参考，不代表同品牌差异批次、差异规格产物的质量状况，不组成对相关产物的推荐与宣传。

4.未经哈尔滨市消费者权益掩护中心书面答允，任何单元和小我私家不得擅自利用本次较量试验功效作为贸易宣传。

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