昆明：“光盘” 引领假日文明新风尚

    原标题：“光盘” 引领假日文明新风尚

    自助餐厅摆放的光盘行动宣传标语。 记者 李海曦 摄

    聚餐、品尝各地美食是假日里的一项“必修课”，“双节”期间，餐饮消费迎来高峰。记者走访发现，市民、游客在欢度假期的同时，不忘践行“光盘行动”，点半份菜、剩菜打包带走、使用公筷等行为不再感觉“别扭”，营造出了“厉行节约、反对浪费”的文明新风尚。

    为了“光盘” 点半份菜 剩菜打包

    假期，市民陈女士的亲戚来昆明游玩，逛公园、赏鲜花、看美景之余，吃上一碗过桥米线必不可少。“我们在媒体上看到昆明饭店的过桥米线推出了‘一两份’，看上去味道也不错，就过来品尝了，老人和小孩吃不了太多，这种‘一两份’正合适，大家都吃得开心满意，还不浪费。”陈女士说。

    在世博花园酒店自助餐厅，进餐时间客人们有序拿取食物，需要先烤先加工的，大家有序排队等候，坐下来就餐时也是轻声细语，没有人高声喧哗，孩子们也在大人的带领下有序取食。“宝宝不错，吃得真干净。”年轻妈妈鼓励孩子把盘中的食物全都吃完。

    北京路延长线云南中粮餐厅负责人徐庆军告诉记者，店里所有的食材都是原生态的，餐厅本身就倡导各取所需，再好吃的食物也不是吃得越多越好，适可而止才最健康的，也能避免不必要的浪费。

    安徽游客王玺与女友在正义坊一家西餐厅共进午餐，浪漫之余还不忘发了一条微博，亮出桌上被一扫而空的盘子。“‘光盘’是一种时尚，宁做一个胖子，也不浪费一点点粮食。”小王幽默地说。

    倡导“公筷公勺” 将文明进行到底

    为引导公众改变传统用餐习惯，提倡健康用餐方式，倡导“公筷公勺”有效实施，引领文明餐桌的新风尚，节前，由昆明市商务局、昆明市文明办、昆明市市场监管局主办，昆明市餐饮与美食行业协会承办，在全市餐饮行业开展“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”文明餐饮系列活动。

    假期正是践行文明餐饮的好时机，餐饮行业做得如何呢？

    记者走访发现，市内一些宾馆饭店、大的餐馆、连锁店都已形成为客人提供一双公筷的习惯。一些农家乐却还没有这项“服务”，不过，如果客人主动要求的话，店家也会提供。至于食客，融易新媒体，有的已经很习惯地用公筷公勺夹菜、舀汤，但有的仍然是用自己的筷子去夹菜，特别是以家庭为单位的，觉得一家人没必要。“我们家现在出来吃饭都是用公筷公勺，安全又卫生。”市民赵先生表示。

    评选文明餐饮示范店引领文明风尚

    以“光盘行动、公筷公勺、绿色餐饮、文明餐厅”为主题的昆明市文明餐饮示范店评选工作从8月开始，经过1个月的申报初审，全市126家餐饮企业参与了申报，组委会于9月开始邀请业内专家、行业代表以及同城主流媒体共同走进申报企业，通过听取工作汇报、餐厅设施检查，进行现场验收、实地打分，9月5日前开展了首批昆明市文明餐饮示范店创建认定工作，并评选出了首批授牌企业10家。

    本次评选活动将持续到11月底，最终将实现全市“公筷公勺、光盘行动、绿色餐饮、文明餐厅”餐饮企业达标数量超过100家，覆盖全市主要餐饮企业，在全市范围内树立一批有示范带动作用的文明餐厅，充分展示“文明春城、健康昆明”良好形象。（记者 罗昆娅）