外出就餐 你“光盘”了吗

    外出就餐 你“光盘”了吗

    8月11日，市工商联餐饮商会向全市餐饮企业发出倡议，推进“光盘动作”，阻挡铺张挥霍。昨日中午，重庆晨报·上游新闻记者走访主城人流聚积的贸易中心、快餐店、川菜馆……发明大大都顾主都做到了不剩菜、不挥霍，做到了“光盘”。

    龙湖时代天街，“大食代”内数十家餐饮门面 午餐简餐多“光盘” 一人份起卖，分量符合

    位于大坪龙湖时代天街负一楼的大型综合餐饮中心“大食代”内，数十家餐饮门面均已营业，小面、小碗菜、韩式石锅饭、冒菜、小暖锅、牛排……各类餐饮种类一应俱全，这里卖的大多都是简餐，四周的上班族，中午一般都选择在这里吃。

    昨日中午12点多钟，“大食代”内的餐桌80％已被坐满。有的是独自一人前来用餐，有的是三四小我私家一起搭伙，但挥霍现象并不多见，本身点的菜根基上都能吃光。

    在时代天街上班的秦小姐和两个同事一起用饭，他们点了一份粉蒸肉、一份烧白、一份干锅、四碗米饭，最终所有的菜都被他们清扫一空，“这里的菜品根基都是一人份的，假如人多就多点一点，比一般餐馆机动，根基上不会挥霍。”

    中午也是洁净阿姨最忙的时候，记者在现场看到了3个洁净阿姨，在餐厅内部轮回走动，瞥见有客人分开就去收桌子。她们的手推车上，固然盘子、碗密密麻麻地摞在一起，但装剩菜的桶里却只有汁液和汤水，以及很少量剩菜和米饭。“中午挥霍的很少，这儿大多都是一人一份的简餐，一般都能吃完。”洁净工林大姐汇报记者。

    除了“大食代”，时代天街四周尚有多条餐饮街。昨日中午，餐饮街上的很多餐馆都坐满了食客。这些餐馆大大都以面条、米线、小炒这些餐食为主。记者走访发明，很多选择炒菜的食客都是同事拼桌，大多都选择了一人一菜。“根基都能吃完，最多会剩一点配菜吃不完。”食客齐先生说。

    为了制止挥霍，不少商家都在分量和价值上做了调解。在大坪正街渝州新都四周的一家餐馆里，险些每个来用饭的人眼前都是一个白色的小盘子加一碗饭和一碗萝卜汤，菜盘子比一般餐厅小了许多。老板钱大姐先容，这是本身在专门研究客人食量后改造的套饭，“传统套饭的菜很少饭许多，一般一小我私家吃不完会挥霍。”钱大姐就把炒菜分量淘汰了1/3，做成了一人份的新鲜炒菜，比传统分量的炒菜自制4元阁下，尚有配汤。“出格好卖，各人都喜欢，并且许多人配菜都能吃完，一点不挥霍。”

    重庆晨报·上游新闻记者 石亨

    渝北区中渝·爱城市四周，快餐店、川菜馆

    大多食客都自觉“光盘”

    本身取菜也不会挥霍

    昨日中午，记者走访了主城部门快餐、川菜店，发明大大都顾主都做到了不剩菜、不挥霍。

    险些全场都做到“一扫而光”

    “老板，一小我私家，来一份跷脚牛肉、一份麻辣血旺……”昨日中午11点过，位于渝北区中渝·爱城市四周的一家川菜店里，顾主陆连续续进店用饭。

    记者留意到，店内高出半数顾主都是一人用餐，凡是一人会点一碗招牌跷脚牛肉、一份菜，再自助添白米饭。

    正在用餐的王先生汇报记者，他是山东人，这几天来重庆出差。“我点了一小碗跷脚牛肉，一份热菜，预计米饭要添两碗，大概还不足。”

    这时，3位穿工装的顾主来到店里，纯熟所在了两碗跷脚牛肉加一荤一素，“我们就在四周上班，常常到这里来用饭。本日是同事请客，但各人都照旧还是点菜，不足再加，绝对不能挥霍。”周密斯说。

    在近一个小时的用餐进程中，顾主进收支出，大堂险些满座，但岂论是王先生这样一小我私家前来用餐的顾主，照旧像周密斯和同事一起来会餐的顾主，根基上都能做到“一扫而光”。

    在四周不远处的一家隆江猪脚饭快餐店里，老板张先生正在为顾主备餐，“我们这里以套餐为主，来的根基都是四周的熟客。我会按照他们的习惯来适量筹备饭菜，我很少看到挥霍的环境，只剩一点饭菜都能领略。”

    熟客占七成，本身取菜都是“方才好”

    随后，记者来到马路劈面的一家“生活麻辣烫”快餐店。时间已靠近下午1点，店里仅有两桌顾主还在用餐，尚有一桌顾主方才分开，这一桌的麻辣烫和三碗米饭都已被“扫光”。