甘肃职校育学生技能“真功夫” 冀就业“不欠火候”

    

7月21日至24日，兰州一家烹饪技工院校举行创意技能大赛，学校以创业就业为导向培养学生。图为比赛现场。张婧摄

    中新网兰州7月25日电 (张婧)随着全国中高考成绩的公布，近日，职业技术院校的校园里不时有毕业生在家长的陪同下，前来咨询报名。中新网记者走访兰州多所职业技术院校了解到，学校招生已经从原来“传单满天飞”，到如今学生为了就业，慕名而来学技术。

    

2018年？?3月19日至30日，甘肃举行2018年全省中等职业学校学生技能大赛。图为学生参加比赛。(资料图) 刘玉桃 摄

    谈及这一变化，甘肃新东方技工学校学生处主管李志强说，近年来，职业院校尤其注重学生的专业水平提升，通过理论知识学习和实操课程训练，培养综合型技能人才，让毕业生具备职业“真功夫”，再步入工作岗位，如此一来，职业院校的就业才可以“不欠火候”。

    该校在进行传统职业技能的授课之外，还以学生兴趣为引导，多种方式培养学生的专业技能。为提升学生的刀工水平，学校老师设置“气球上切肉丝”的趣味课堂；为增强掂锅翻炒腕力，学生用“抖米成字”的方式进行专业训练；为培养学生盘式设计能力，学校开设“翻糖画”课程……

    已经在校学习2年烹饪专业的学生王旭说，现在基本掌握了所有专业技能，目前，他仍然通过理论知识的巩固、技法练习、互联网等多种平台，不断学习，积累后厨管理经验，以此来增强自己的职业综合素质。

    此外，王旭还在课堂上学习了食材的加工生产，以及相关美食的历史文化等，通过关注行业内品牌企业的招聘要求，既培养自己对菜品精雕细琢的技术水平，又注重自身艺术审美能力的塑造。

    21日至24日，融易资讯网（www.ironge.com.cn），该校还举办创意技能大赛。此次活动通过学员在限定时间完成基本功考核和指定菜肴的制作，依据味感、质感、观感、营养卫生等标准，最终评选出特金奖、金奖、银奖等不同奖项，获奖学员在获得名誉和奖品奖励的同时，还将额外获得名企定向班优先选择的荣誉证明，旨在激发学生学习兴趣、提高教学品质和学员竞争意识。

    李志强说，他持续多年关注毕业生的创业就业状况，因该校学生以中专学历毕业，在行业内，即使取得再突出的成绩，终究受学历限制而不能有更好的发展空间，同时，行业内各大品牌企业对于员工的要求也逐渐严格，这就要求职业技能培训学校要承担学生学历提升和综合素质培养的教学任务。

    对此，该校从2014年开始，就与兰州财经大学建立联合办学关系，进行成人教育培养。李志强说，每年经成人自考方式提升学历的学生在200人至300人之间。同时，学校通过创业意识培训和创业模拟实训，对有创业意愿的学生，进行资金、技术、资源、人员等多方面帮扶。

    该校创就业指导中心主管刘建南介绍说，学校先后在北京、上海、南京、广州等全国30多个城市设立就业指导中心，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，与全国各地就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，同时，该校还进行订单式校企合作，采取“走出去、请进来”的方式，以就业为导向，校企双方共同在专业与实操岗位技能上培养学生。

    与此同时，兰州青年职业技能提升培训班于近日开班，培训人员包括贫困家庭青年、贫困劳动力、城镇登记失业青年、城乡未继续升学应届初高中毕业生等。此次培训以挖掘机驾驶员的技能培训为主，帮助学员学习挖掘机驾驶的理论知识和实际操作，促进待就业青年从无技能到有技能、从低技能到高技能转变，从而实现就业。接下来，还将陆续开展美容美发、家政服务等职业技能提升培训。(完)