听摇滚乐、下“彩蛋” 这里的山鸡帮村民度过疫情难关

    见过鸡下蛋，但你见过它下“彩蛋”吗？听过鸡舍里传来“咯咯哒”，但你在那听过京剧、摇滚乐吗？

    位于山东济南商河县的玉皇庙镇大张家村，从远处看，只是一个普普通通的小乡村，但沿着蜿蜒山路开车驶入，却逐渐发现它的不一般。

    赵晓 摄

    不同规模的棚子在麦田间星罗棋布，足足有200多个，这棚里藏着的可不是蔬菜，而是60多万只“神奇”的鸡，名为“七彩山鸡”。

    为什么说它神奇？

    不同于平常家养的鸡，这里的山鸡能下至少7种不同颜色的“彩蛋”。纯白色、浅棕色、深褐色、淡灰色、青绿色……只见村民张玉军从一间鸡舍中走出，手里端着颜色各异的数只山鸡蛋，个头比普通鸡蛋小。

    受访者供图

    “不仅每只鸡产蛋的颜色不同，同一只鸡，在下蛋初期、高峰期、淘汰期，蛋的颜色也会发生变化。”作为村中最早一批养殖七彩山鸡的人，张玉军介绍说，这与七彩山鸡的品种经过改良有关，从大类上说，它属于雉鸡。改良后，产蛋量提升，抗病能力更好，原先的野性也得到驯化。

    但真正养好七彩山鸡，也非易事。这其中有一个令人开眼界的养殖经验，就是在育鸡苗时，养殖户会给它们放音乐，最常放的是摇滚乐。

    让山鸡听音乐，产蛋量会更高？

    “准确地说，是能提高它们的存活率。”张玉军解释说，七彩山鸡的品种虽然经过改良，但仍存在一定野性。在人工养殖过程中，一旦鸡笼周围有动静或者生人靠近，山鸡容易产生应激反应，受惊撞笼，导致成活率变低。

    赵晓 摄

    为帮助七彩山鸡从小“练胆”，在散养鸡苗时，村民就让它们听音乐，或激昂，或铿锵，让鸡仔们适应和习惯外界嘈杂的声音，从而避免被突如其来的声响惊吓到。

    赵晓 摄

    张玉军说，从饲料喂养、饮水规律，再到灯光照明、日常防疫，他在养殖过程中不断摸索七彩山鸡的习性，逐渐掌握有效方法。

    赵晓 摄

    2008年刚加入养鸡队伍时，张玉军只在家中养了500多只，融易新媒体，如今已经建起大棚，发展到8000多只的规模。

    据他介绍，不同于寻常鸡蛋，七彩山鸡蛋富含有机钙，蛋壳硬实、不易碎，蛋黄饱满、密度高、手捏不散。一只鸡一生约有8个月的产蛋期，最多能产150-160个蛋，这也使“七彩蛋”较为金贵，卖价高，利润可观。

    但今年受疫情影响，物流不畅，加上超市、餐饮店等暂停营业，导致村里“七彩蛋”出现滞销。

    受访者 供图

    大张家村村支书张玉文称，该村约500多户人家，有148户以养殖七彩山鸡为主业，是远近闻名的“彩蛋村”。近三年的山鸡出栏量达60多万只，下蛋鸡20余万只，每天下蛋量在15万枚左右。“往年销售不成问题，主要销往北京、深圳、广州等大城市，两三块一个。今年受疫情所困，单价降得甚至低于成本价，变五六毛一个。”

    受访者 供图

    政企联手、直播带货、电商销售……大张家村不断施措帮助村民度过疫情难关，张玉军的儿子张志午也参与其中。“90后”的他，大学毕业后一直在北京从事电商销售，直到去年回到老家，帮父老乡亲线上销售山鸡蛋。

    在今年疫情形势较为严峻的三个月里，张志午通过电商平台推广助力村民们卖掉200多万枚鸡蛋，缓解滞销压力。

    “如今疫情形势转好，我们也在平台注册了本地品牌，让产地和消费者直接对接，既让顾客得到实惠，又让养殖户卖上好价钱。”张志午说，他和村里的几位年轻人计划先通过电商平台，主打卖“七彩蛋”，销路和知名度打开后，再扩展到商河县周边的农产品，让当地优质特产直达消费者餐桌。

    受访者供图

    这场疫情对“彩蛋村”而言，既是挑战，也孕育出新的机遇。危中求生，该村逐渐打通网络销售渠道、探索直播带货。过去，鲜有人知道大张家村是江北最大的七彩山鸡养殖基地，但相信在未来，提起“七彩山鸡”，会有更多人联想到这个神奇的“彩蛋村”！

    赵晓 摄