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频亮配方底牌 现制饮品追逐新故事(2)

2024-05-14 17:57:24来源:北京商报

文章导读
公开配方逐渐成为了饮品圈的潮流。5月8日,现制酸奶品牌茉酸奶首度公开产品配方,不仅明示酸奶奶昔中的原料配比,还在门店展示原料品质。茉酸奶此举并非行业个例,不少品牌也在强化...

  然而,品牌在健康上“卷”的同时,消费端仍对此存在一定疑虑。有消费者认为,从营养成分和各种成分的剂量来看,身体能否因饮品而更健康难以判断。不仅如此,对于公布出的产品配料名称和剂量,都需要消费者具备一定基础知识和认知来自己判断。比如“厚乳”是什么乳。比如配料表下备注的“每100克的营养参考价值”,实际买到的饮品中可能只含5g;有的营养成分标示单位是毫克(mg),有的却是微克(ug),但第一眼看上去含量很高。

  那么,在寻求健康与口感等方面最优解的过程中,又该如何避免嘘头,真正促进行业进步呢?中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为,相关部门应该加强对饮品市场的监管,对违反规定的行为进行严厉打击,从而为品牌创造一个公平竞争的市场环境。同时,行业协会和相关组织应该加强自律,制定更加严格的标准和规范,引导品牌健康发展。另外,消费者应该更加关注饮品的质量和健康问题,对不良行为进行监督和投诉,从而推动行业的健康发展。


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