谈及和府的管理争议，沈萌表示，消费者对品牌的印象源自品质和服务，与其老板的经营风格并没有直接联系，除非这种风格影响了消费者的体验。“内部管理的质疑往往是见仁见智、甚至是成王败寇。如果品牌欣欣向荣，那么军事化管理、鼓励内部竞争，就会遭视作制胜法宝，反之就成为遭指摘的对象。”
但让人惋惜的是，目前和府捞面似乎正处于品牌口碑下行的舆论氛围中。
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