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还没长好！肥美大闸蟹，缺席中秋餐桌

2022-09-17 15:17:27来源：中国新闻网

文章导读
“八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节不仅是阖家团圆的日子，也常是赏月品蟹的好时节。 不过今年中秋，肥美的大闸蟹可能要缺席人们的餐桌了。 资料图：螃蟹。 朱琳琰 摄 多地大闸蟹尚未完全成熟 “现在全国市场内，大部分产区的大闸蟹都还没完全成熟。”来自安徽芜湖的大闸蟹卖家珊珊(化名)告诉中新财经记者。 据珊珊介绍，今年夏天的高温持续时间很长，雨水也少，导致大闸蟹不爱“吃饭”长得慢。“每年8月中旬开始进入大闸蟹最后一次蜕壳期...

　　“八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节不仅是阖家团圆的日子，也常是赏月品蟹的好时节。

　　不过今年中秋，肥美的大闸蟹可能要缺席人们的餐桌了。

　　资料图：螃蟹。　朱琳琰 摄

　　多地大闸蟹尚未完全成熟

　　“现在全国市场内，大部分产区的大闸蟹都还没完全成熟。”来自安徽芜湖的大闸蟹卖家珊珊(化名)告诉中新财经记者。

　　据珊珊介绍，今年夏天的高温持续时间很长，雨水也少，导致大闸蟹不爱“吃饭”长得慢。“每年8月中旬开始进入大闸蟹最后一次蜕壳期，只有顺利完成了这次蜕壳才算成蟹。但8月以来江浙地区的持续高温，让这次脱壳并不是很顺利。”

　　高温天气影响，再加上今年中秋有所提前，“今年中秋前上市的大闸蟹，尤其是规格较大的，比往年要少很多。”珊珊称。

　　至于品质上乘的阳澄湖大闸蟹，融易新媒体，据媒体报道，由于成熟时间较兴化、洪泽湖等产区晚，“赶不上中秋节是肯定的。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生表示，中秋节前“小批量上市”也基本无望，今年阳澄湖大闸蟹预计在10月15日集中上市。

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