热点事件曝光:实时热点资讯：孙宝国：技术创新 凝聚科技与产业融合之力

　　“中国食品界应进一步增强饮食文化自信，要积极主动研究中国传统食品和传统食品现代化的基础科学和关键技术问题，融易资讯网，引领世界中国传统食品的研究方向。”孙宝国院士如是说。他同时也提出了中国传统食品现代化面临的新问题与挑战，如公众的食品安全信心尚未完全恢复，融易新媒体，食品真实性问题凸显，掺假欺诈行为屡见不鲜，法规、标准滞后成为影响食品发展创新的新瓶颈，消费者的食品生产、安全、营养、消费知识匮乏等。他指出，创新驱动中国传统食品现代化，需要我们用现代科学技术探索中国传统食品的基础科学问题，用高新技术改造传统食品产业，多学科交叉促进食品领域革命性颠覆性技术创新，同时还要加强科普，为传统食品现代化保驾护航。传承、弘扬中国优秀食文化，让中国美食走向世界是食品科技工作者的使命。