青岛胜家食品有限公司是国家高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业,2023年进入省级农业产业化示范联合体名单。胜家品牌在海外影响力越来越大,其中冷冻韭菜、冷冻大葱两个饺子馅品种占韩国市场 60%以上份额,冷冻大蒜、冷冻蒜泥占韩国市场 40%。
青岛海之圣生物工程有限公司是“食安山东”食品生产示范企业,获得商务部颁发的直销经营许可证,是青岛市第一家获得直销经营许可证的内资企业,是集营养食品、保健食品、化妆品研发、生产、销售、服务于一体的一家高科技、自动化企业。
创新是引领发展的第一动力,校企共同搭建就业实践基地,既为在校大学生提供实践平台,加深在校大学生对于公司的认识,以科技创新服务驱动学院发展,全面提升学院社会服务能力和大学生创新实践指导能力,又能吸引更多的人才加入企业,为产业的高质量发展注入新动力。
走进青岛胜家食品有限公司看到,干净流畅的生产线上,分拣、清洗、切段、冷冻等环节有条不紊,一包包调味蔬菜馅、大蒜制品、速冻即食蔬菜类产品随之而成,工人们开足马力忙生产;冷库内,工人驾驶叉车将一箱箱冷冻蔬菜码成山;院子内,一辆辆满载着各类食品的集装箱车准备出发海运。
走进青岛海之圣生物工程有限公司看到,干净整洁的厂区、现代化的厂房映入眼帘,自动化生产设备也在不停运转。工人们身穿工作服、面戴口罩,在各自岗位上忙碌着。企业按照国家标准,建设了整体10万级洁净度的生产车间。目前可以生产多种剂型的保健食品,通过了食品安全管理体系、质量管理体系、HACCP在内的三大体系的认证。
走进青岛松源食品有限公司智能化、自动化车间看到,清洗、配料、斩拌、检测、成型、速冻……一个个身穿工作衣、戴着工作帽、口罩、手套的员工,熟练地操作着一条条预制菜自动生产线。
“我们引进先进的4条全自动生产线,运用自动灌装机、自动套膜机、自动收膜机、自动打码机、自动巴氏杀菌机、自动清洗机、蒸汽机等国内一流的智能化设备,精细化生产,高水平管理,自动下单、备料、加工,满足了订单增长需求。严格监控产品各种成分指标,研发出独特的‘360°’食品安全生产监控体系,确保每项产品都是健康安全的。”总经理吴勇军介绍,“我们企业现在生产的泡椒豇豆、野山椒海带、香辣黄瓜、香脆萝卜、炒泡菜等预制菜都是经过了高温灭菌,开袋即食。也可以简单清炒一下,口感跟新鲜的蔬菜几乎没有区别。”
在生产车间里,现代化的生产、加工、包装技术,已得到运用,各种冷冻调理蔬菜和调味料系列产品令人应接不暇。各种新鲜蔬菜经多道自动化工序后,华丽转身成高端的超级食品,公司冷藏车和冷运物流迅疾送达客户。
日前,韩国连锁餐饮直采交流团到访,进行合作交流,现场了解制作工艺,观看新产品。
此次揭牌仪式有效整合了高校科研优势与南村镇当地资源优势,促进人才资源优势与生产实践资源优势有机结合,争取早出成果、早见实效。
“企业的发展离不开政府的支持与帮助,科技创新是企业的核心竞争力。”青岛松源食品有限公司总经理吴勇军称,“在当地政府推动下,我们与大学合作,有助于提升技术创新能力及产品核心竞争力。”
“我们正在谋划续建新厂区,借助政府和大学鼎力相助,企业这次向预制菜新赛道进军,让‘胜家’食品香飘世界。”青岛胜家食品有限公司总经理燕立国说。
“我们企业正在扩大研发规模,引进生物和食品等本科专业人才,这次和大学合作,正好解决研发型人才短缺问题。”青岛海之圣生物工程有限公司副董事长王元正说。
让科技信息“动”起来, 市场转化“顺”起来, 创新资源“聚”起来……就业实践基地将“转”出高质量发展新空间。
“今年我们坚持带着专家进企业,围绕开展‘党建红’赋能‘食品绿’科技服务进百企” 主题党日活动,多形式为企业发展升级提供科技指导和智力支撑。”青岛农业大学食品科学与工程学院党委书记、特种食品研究院副院长车广杰称,当日还在企业开展了主题党日活动。
海之圣就业实践基地挂牌
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