海之圣与青岛农业大学食品科学与工程学院合作建立就业实践基地揭牌仪式举行(2)

青岛胜家食品有限公司是国家高新技术企业、山东省农业产业化重点龙头企业，2023年进入省级农业产业化示范联合体名单。胜家品牌在海外影响力越来越大，其中冷冻韭菜、冷冻大葱两个饺子馅品种占韩国市场 60%以上份额，冷冻大蒜、冷冻蒜泥占韩国市场 40%。

青岛海之圣生物工程有限公司是“食安山东”食品生产示范企业，获得商务部颁发的直销经营许可证，是青岛市第一家获得直销经营许可证的内资企业，是集营养食品、保健食品、化妆品研发、生产、销售、服务于一体的一家高科技、自动化企业。

创新是引领发展的第一动力，校企共同搭建就业实践基地，既为在校大学生提供实践平台，加深在校大学生对于公司的认识，以科技创新服务驱动学院发展，全面提升学院社会服务能力和大学生创新实践指导能力，又能吸引更多的人才加入企业，为产业的高质量发展注入新动力。

走进青岛胜家食品有限公司看到，干净流畅的生产线上，分拣、清洗、切段、冷冻等环节有条不紊，一包包调味蔬菜馅、大蒜制品、速冻即食蔬菜类产品随之而成，工人们开足马力忙生产；冷库内，工人驾驶叉车将一箱箱冷冻蔬菜码成山；院子内，一辆辆满载着各类食品的集装箱车准备出发海运。

走进青岛海之圣生物工程有限公司看到，干净整洁的厂区、现代化的厂房映入眼帘，自动化生产设备也在不停运转。工人们身穿工作服、面戴口罩，在各自岗位上忙碌着。企业按照国家标准，建设了整体10万级洁净度的生产车间。目前可以生产多种剂型的保健食品，通过了食品安全管理体系、质量管理体系、HACCP在内的三大体系的认证。

走进青岛松源食品有限公司智能化、自动化车间看到，清洗、配料、斩拌、检测、成型、速冻……一个个身穿工作衣、戴着工作帽、口罩、手套的员工，熟练地操作着一条条预制菜自动生产线。

“我们引进先进的4条全自动生产线，运用自动灌装机、自动套膜机、自动收膜机、自动打码机、自动巴氏杀菌机、自动清洗机、蒸汽机等国内一流的智能化设备，精细化生产，高水平管理，自动下单、备料、加工，满足了订单增长需求。严格监控产品各种成分指标，研发出独特的‘360°’食品安全生产监控体系，确保每项产品都是健康安全的。”总经理吴勇军介绍，“我们企业现在生产的泡椒豇豆、野山椒海带、香辣黄瓜、香脆萝卜、炒泡菜等预制菜都是经过了高温灭菌，开袋即食。也可以简单清炒一下，口感跟新鲜的蔬菜几乎没有区别。”

在生产车间里，现代化的生产、加工、包装技术，已得到运用，各种冷冻调理蔬菜和调味料系列产品令人应接不暇。各种新鲜蔬菜经多道自动化工序后，华丽转身成高端的超级食品，公司冷藏车和冷运物流迅疾送达客户。

日前，韩国连锁餐饮直采交流团到访，进行合作交流，现场了解制作工艺，观看新产品。

此次揭牌仪式有效整合了高校科研优势与南村镇当地资源优势，促进人才资源优势与生产实践资源优势有机结合，争取早出成果、早见实效。

“企业的发展离不开政府的支持与帮助，科技创新是企业的核心竞争力。”青岛松源食品有限公司总经理吴勇军称，“在当地政府推动下，我们与大学合作，有助于提升技术创新能力及产品核心竞争力。”

“我们正在谋划续建新厂区，借助政府和大学鼎力相助，企业这次向预制菜新赛道进军，让‘胜家’食品香飘世界。”青岛胜家食品有限公司总经理燕立国说。

“我们企业正在扩大研发规模，引进生物和食品等本科专业人才，这次和大学合作，正好解决研发型人才短缺问题。”青岛海之圣生物工程有限公司副董事长王元正说。

让科技信息“动”起来， 市场转化“顺”起来， 创新资源“聚”起来……就业实践基地将“转”出高质量发展新空间。

“今年我们坚持带着专家进企业，围绕开展‘党建红’赋能‘食品绿’科技服务进百企” 主题党日活动，多形式为企业发展升级提供科技指导和智力支撑。”青岛农业大学食品科学与工程学院党委书记、特种食品研究院副院长车广杰称，当日还在企业开展了主题党日活动。

海之圣就业实践基地挂牌