贵州省开展餐饮具清洗消毒专项检查(2)

(三)推动社会共治。各地要充分发挥消费者的监督作用，在信息公示栏公示投诉举报电话，及时查处举报线索。要加强与餐饮行业组织的沟通协作，引导餐饮行业组织将餐饮具清洗消毒纳入行业管理范畴，不断改进完善制度，促进行业自律。要充分发挥媒体监督作用，引导全社会积极参与，进一步强化对餐饮具清洗消毒的监督，切实形成社会共治的良好氛围。

五、工作要求

(一)开展宣传教育，营造良好氛围。各地市场监管和卫生健康部门要采取多种形式开展餐饮具卫生安全宣传教育活动，普及餐饮具卫生安全知识，增强广大消费者的自我保护意识、健康意识和维权意识，使广大消费者更好地行使监督权、知情权和选择权。充分发挥新闻媒体的舆论导向作用，鼓励和支持新闻媒体依法进行舆论监督，对典型违法案例予以曝光，形成全社会共同关注餐饮具卫生安全的良好氛围。

(二)加强协调配合，形成工作合力。各地市场监管和卫生健康部门要加强沟通协调和信息共享，建立健全上下联动、部门互动的工作机制。必要时要开展跨部门、跨层级的联合检查行动，集中时间、集中力量，对重点区域、重点场所实施重点检查，形成工作合力，筑牢食品安全防线。

(三)强化标本兼治，加大打击力度。各地要以此次专项检查为契机，切实强化监管责任和主体责任落实，及时发现和整改餐饮具清洗消毒风险隐患，切实根治和消除突出问题。对监督检查和抽检中发现的违法违规行为，特别是对无证经营餐饮、无照从事餐饮具集中消毒，多次违法违规和抽检不合格的单位要依法从严从快查处。

(四)加强督查指导，建立长效机制。各市州市场监管和卫生健康部门要把专项检查工作与疫情防控、节假日、重大活动食品安全监管工作相结合，加大对各县区的督查指导，确保专项检查工作宣传到位、组织到位、整治到位。要结合辖区实际，建立餐饮具消毒监管长效机制，将餐饮具消毒纳入日常监管的重点工作常抓不懈，切实解决餐饮具卫生安全问题。

各市州要及时总结上报餐饮具清洗消毒专项检查工作中的经验做法，及时报送工作进展情况、建立的机制，发现和解决的问题隐患、典型案例等。各地专项检查工作总结和情况统计表请于2021年11月10日前对口上报至省市场监管局、省卫生健康委。

省市场监管局联系人：代志豪；联系电话：0851-85850131;

省卫生健康委联系人：冉凡超；联系电话：0851-86892838。

附件：餐饮具清洗消毒专项检查情况统计表.docx

省市场监管局  省卫生健康委