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呷哺呷哺抛弃了它的老baby们(2)

2024-03-01 04:40:01来源：互联网

文章导读
一次2023年底菜单的调整，让呷哺呷哺在社交平台上遭挂到现在。总之，这家老牌平价小火锅品牌，又因为变相涨价遭骂了。 来自北京的陈女士算是呷哺呷哺的常客，几天前，她踏入门店打算吃一顿工作餐，照例点一份蔬菜拼盘，端上桌后，却遭惊掉了下巴。 最直观的是蔬菜拼盘的大碗遭换成了小碗，也就比调料碗大不了多少，菜的分量明显比以前少一半，鸡蛋没有了，冻豆腐剩一块，豆皮、蛋饺翻了半天也没见着影子。她愤愤地说。当然，细究起来...

　　然而，根据其2023年上半年业绩报告，实现营收28.461亿元，终于扭亏为盈，取得净利润210万元，净利率仅0.07%。呷哺呷哺认为，是营销让利举措使然，其中包括储值让利1.9亿元，和湊湊为维持市场份额采取的营销活动。

　　呷哺呷哺，左右为难。

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呷哺呷哺今年新开25家餐厅 上海成为南方主攻市场

头部餐企平均薪酬：奈雪人均月入1.5万，呷哺呷哺不到5000

呷哺呷哺计划一年开店百家实际仅增2家 贺光启重掌帅印两年累亏6.4亿翻座率下降

呷哺呷哺集团去年亏损同比扩大20.41% 今年计划新开门店230家以上

亏损3.5亿元，呷哺呷哺财报透露了哪些信号？


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