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全直营、门店超540+，中餐界隐形大佬要上市了？(2)

2024-02-09 22:45:02来源：新媒体

文章导读
1月16日，小菜园国际控股有限公司（以下简称小菜园）正式向港交所递交招股书，拟在主板挂牌上市，华泰国际和瑞银集团担任联席保荐人。 招股书数据也显示，截至目前，小菜园在安徽、江苏、浙江等省的多个城市拥有超过540家直营门店。横向对比发现，目前小菜园的门店规模已超越西贝、绿茶等中式正餐品牌，俨然是隐藏的中餐大佬！ 01 全直营、门店超540+ 中餐界隐形大佬要上市了？ 根据小菜园招股书最新披露的数据，过去三年，小菜园业绩实现...

　　但要现炒，同时又要提高效率，降低人员成本，如何实现？据了解，小菜园在部分门店推行了炒菜机器人，提高出餐效率的同时，保证了调味用量和风味的稳定。

　　另外，小菜园还精简了产品的SKU，将门店的菜式精减到40多道，量化预估营业额备货，保证菜品的出品质量。

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