“奈雪的茶”再传上市：PK喜茶谁会率先搭上“资本快车”？(2)

　　近年来，奶茶更是成为现代餐饮的“流量担当”。今年国庆假期前，“秋天的第一杯奶茶”爆火，成为微博热搜。美团App发布的《2020十一长假生活消费报告》显示，仅长假前4天，平台的奶茶订单量就超过11亿元。

　　企查查数据显示，截至2020年9月，餐饮行业目前共有企业状态为“在业/存续”且关键词为“奶茶店”的相关企业19.31万家。但头部企业，仍为“奈雪的茶”、“喜茶”两大巨头。

　　在此之前，二者均传出筹备上市消息。今年9月，有媒体报道，喜茶和奈雪的茶正筹备在香港上市，已先后与多家投行接洽，遴选承销团安排明年香港上市事宜，预计各募资达4亿至5亿美元(约27.3至34.2亿元人民币)。

　　其中，喜茶去年底就已计划赴港上市，并接触投行商讨上市事宜；而奈雪原本计划赴美国上市，但受瑞幸咖啡财务造假风波影响，决定转战香港。

　　实际上，奈雪的茶早在2019年8月就有消息称已与投行接触。2020年2月，据彭博引述知情人士消息称，奈雪的茶正考虑在美国进行首次公开募股，募资额最高可能达4亿美元。但奈雪的茶回应称，暂未接到相关信息，现阶段把重心放在疫情上，暂不评论市场上相关流言。

　　有观点认为，瑞幸咖啡“爆雷”后，同类公司想上市变得愈发艰难。对此，朱丹蓬表示，这类情况并不存在，资本青睐新式奶茶一方面是趋势使然，另一方面，投资者更看重的是，人口红利在这个行业的不断叠加，未来可期。所以，瑞幸的个别案例不会让资本放弃大好的投资机会。

　　奈雪的茶也在不断拓展新的业务，增加自身筹码。今年11月，奈雪的茶开启PRO店战略，重仓咖啡市场，在PRO店的产品单中，奈雪的茶将精品咖啡放上主打线。新增的7款咖啡产品，除了主推产品美式和拿铁外，还有网红“燕麦拿铁”和“冰博克拿铁”。

　　朱丹蓬对时间财经表示，在咖啡领域，对标星巴克、Costa来说，奈雪的茶根本不具备相应的品牌调性，综合实力也不够。“奈雪的茶”选择咖啡品类这个方向没错，但是太早了，导致隐患很大，如单店营收、利润不行，投入产出比失衡。

　　“过早进军咖啡领域，对奈雪的茶以后整体发展来说是埋了一个雷，公司应该把脚步放慢点。”朱丹蓬说。