绿茶餐厅给客人吃“口水菜”？监管部门介入调查

　　绿茶餐厅给客人吃“口水菜”？涉事门店称营业正常，禁锢部分参与观测

　　后厨人员食用客人菜品、将吃了一口的菜又放回盘子、熟食放在垃圾桶上、部门员工没有康健证……

　　克日，有媒体报道称，绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)存在诸多食品安全问题。8月10日，这一报道被浩瀚媒体转载，激发浩瀚网友存眷。

中国质量新闻网报道

　　8月10日18时许，融易资讯网（www.ironge.com.cn），绿茶餐厅涉事门店伙计向红星新闻记者证实，今朝该店正常营业，但对付媒体报道的食品安全问题，她暗示不清楚。

　　随后，红星新闻记者暗示想采访涉事门店店长，但该店店长未正面回应，仅留下记者电话暗示公司会有专人在半小时内回应，停止发稿前尚未获得回覆。石家庄桥西区市场禁锢局事恋人员则向红星新闻记者暗示，今朝市场禁锢部分正在观测处理中。

　　曝光

　　给客人吃“口水菜”

　　熟食放垃圾桶盖上……

　　据中国质量新闻网8月7日报道，在接到知情者反应绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)后厨存在食品安全隐患后，其实地暗访观测后发明，该门店存在后厨人员食用客人菜品，将熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上，餐具未按要求消毒、部门员工没有康健证等多种问题。

后厨吃客人的菜

　　报道称，该门店后厨事恋人员常常食用即将端给客人的菜品，如炒饭被后厨人员徒手抓吃后送到堂食区、将吃了一口的菜又放回盘子等。“疫情影响下，餐饮企业更应该增强打点，担保食品的卫生安全，该餐厅后厨事恋人员食用客人菜品，给客人吃“口水菜”的行为如何保障消费者用餐卫生？”报道者不禁问到。

熟食放垃圾桶上

　　另外，按照《餐饮处事食品安全操纵类型》，打仗食品的容器和东西不得直接安排在地面上可能打仗不洁物，食品处理惩罚区内不得从事大概污染食品的勾当，但在该门店中，将煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上，另一边处理惩罚过的生鸡则放在厨房后门湿润的地上，地面有污渍和杂物，生鸡旁边的板车也沾满了污渍。

　　该门店张贴的《食品采购与库房卫生制度》划定，蕴藏食品应隔墙离地，分类分架。但在该餐厅门店，却多次呈现食品到处摆放的环境，存在食品污染的风险。中国质量新闻网在观测中还发明，该门店后厨还存在餐具不用毒、洗碗间情况脏乱等问题。

　　回应

　　涉事门店称今朝营业正常

　　禁锢部分暗示正观测处理

　　报道显示，涉事门店策划公司为西藏绿茶餐饮打点有限公司石家庄分公司，其总公司西藏绿茶餐饮打点有限公司为“绿茶餐厅”商标的持有者，法定代表人与杭州绿茶餐饮打点有限公司为同一人。

绿茶餐厅

　　随后，红星新闻记者致电绿茶餐厅河北石家庄桥西万象城店，在问及该店被曝有食品安全问题时，接听电话的伙计称本身不清楚环境。红星新闻记者又询问该伙计餐厅今朝是否正常营业？该伙计则答复“对”，但同时又称她不清楚，让记者去问店长。

　　当该店店长接听红星新闻记者电话时，并未正面回应该店被曝存食品安全等问题，仅留下红星新闻记者电话号码，并暗示公司会在半小时内有专人回应。但停止发稿前，红星新闻记者仍未收到任何回应。

　　10日17时50分许，石家庄市桥西区市场禁锢局事恋人员对红星新闻记者回应称，市场禁锢部分正在观测处理中，还不清楚功效。问及是否可以或许采访详细观测人员，该事恋人员留下记者电话后暗示需走流程，会尽快回应。